Cuvee：很多法国罗纳河谷的酒农酿出特别好的葡萄酒或者用特殊品种酿出的酒，为了和普通的酒区别需要分开包装，就用这个词标记一下，意思有点像特酿。

　　这个词源于法语中的cuve 是大桶或者酒槽的意思。用在酒标上说明酒经过特殊调配或者是特别的批次。因为这个词没有法律效力，任何酒农活者厂商都可以随意实用，任何葡萄酒都会经过一个木桶或者酒槽的存放，这个词并不能说明酒的品质和价值。但是对于负责人的生产者，一般标着cuvée的酒会比普通的葡萄酒好一些，形成不同的档次和产品系列。（这跟卖土豆的人把大的没受伤的挑出来单放一堆高价出售一样，Cuvee土豆比普通的会贵哦）。

　　但是“cuvée speciale”，或者“tête de cuvée”则代表更高的品质！

　　• 在法国以外的地方，cuvee有时仅仅说明酒是用不同的品种混合酿制而非单品种。
　　• 在香槟区或者用香槟法酿起泡酒的地方，cuvee表明是用最轻柔的方式压榨出的最好的葡萄汁，不好一点的叫做taille (tail)。很多香槟厂说自己只用cuvee酿造香槟。

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