铂金瀚(Bird in Hand)酒庄，位于南澳的阿德莱德山区(Adelaide Hills)。铂金瀚是一个家族式酒庄，曾经连续五年获得James Halliday的五星酒庄称号。酒庄名称Bird in Hand出自西方的谚语：“A bird in thehand is worth two in the bush”，即“一鸟在手，胜过双鸟在林”。

　　1997年，安德鲁·纽金特(Andrew Nugent)在南澳阿德莱德山(Adelaide Hills)选择了100 英亩富饶肥沃的土地，开拓出铂金瀚葡萄园和橄榄园。这里19世纪曾布满大大小小的金矿，铂金瀚的三个酒系比翼双飞(Two in the Bush)胜券在握(Bird inHand)和稀世之珍(Nest Egg)非常自豪的以当地原有的金矿来命名。

　　当时作为一名年轻的葡萄园艺师，安德鲁的梦想就是让铂金瀚成长为世界上最伟大的酒庄之一。“我们的初衷是将铂金瀚打造成世界伟大的酒庄之一。在这个过程中，我们收获的比预期还要多。我们现在是一个多样性的国际品牌”。

　　安德鲁·纽金特(Andrew Nugent) 自幼便与葡萄酒有着不解之缘。儿时在奔富 (Penfolds) 酒园边长大，耳濡目染中潜移默化，使其对葡萄的栽培与酿造产生了浓厚的兴趣。成年后，他在麦克莱伦山谷 (McLarenVale) 的学习实践。天赋与努力使 Andrew Nugent 成为一名优秀的园艺师、酒园管理者及杰出的酿酒师。家族的雄心与远见、专业团队的不懈支持、返璞归真的酿酒工艺、以及精益求精一丝不苟的职业态度，无一不促使铂金翰酒庄迅速崛起，成长为业界精英。

　　安德鲁·纽金特铂金瀚团队包括从事葡萄酒、橄榄油、事件管理的多方面综合精英和专家。安德鲁的弟弟贾斯汀·纽金特，作为铂金瀚全球营销总监，在世界各地宣传铂金瀚葡萄酒和橄榄油。铂金瀚享誉国际的首席酿酒师是著名的葡萄酒大师凯姆米尔恩(Kym Milne )，被公认为是世界上敏锐的味蕾之一 ，被尊为世界知名的葡萄酒评委和葡萄酒专家。

　　葡萄酒大师Kym Milne MW 自2004年开始以酒庄酿酒顾问身份加入铂金瀚团队。Kym Milne于1981年以酿酒学位毕业于南澳阿德莱德Roseworthy农业学院；1991年在伦敦葡萄酒大师机构获得葡萄酒大师学位，是有史以来第二个澳大利亚人获得该殊荣。Kym Milne在新西兰和欧洲拥有丰富的工作经验，也曾担任过南非，智利，阿根廷等产区酿酒顾问，现在仍然担任国际酒庄的酿酒顾问。

　　世界著名的葡萄酒产区南澳阿德莱德山区，曾是百余年前的淘金盛地。铂金瀚酒庄坐落在曾经的铂金瀚金矿之上;金矿之上的葡萄园土壤中矿物质丰富，酿出的葡萄酒具有复杂且独特的矿物气息。葡萄园位于海拔400 ～450米朝北的山坡，年平均降雨量780毫米，气候凉爽，雨水适当，日照充足。霞多丽、黑品诺、长相思都有惊人的优秀表现。铂金瀚克莱尔谷葡萄园是世界闻名的雷司令产地，出产澳大利亚顶级的雷司令。

　　铂金瀚(Bird in Hand)拥有三个酒系：分别是比翼双飞(Two in the Bush)、胜券在握(Bird in Hand)和稀世之珍(Nest Egg)，每一个系列都是以当地著名的金矿来命名。每一个年份，铂金瀚酒庄都会酿造比翼双飞系列和胜券在握系列，但只有碰到最优秀的年份，稀世之珍系列才能得以酿造。

　　比翼双飞(Two in the Bush)：性价比最好的系列，生产每个年份的年份酒。比翼双飞系列拥有红白四款葡萄酒。白葡萄酒包括了阿德莱德凉爽气候下最具代表性的霞多丽单一葡萄品种，还包括了融合长相思和赛美隆特点混酿的白葡萄酒。红葡萄酒既包含了澳大利亚最具代表性的设拉子，还包括了法国波尔多风格的美乐和赤霞珠的混酿。

　　胜券在握(Bird in Hand) 优选系列：生产每个年份的年份酒，产量十分有限。胜券在握系列在三个系列中拥有最多葡萄品种可供选择(九款)，白葡萄品种单酿包含了长相思、雷司令和霞多丽，红葡萄品种单酿包含了美乐、设拉子和赤霞珠。此外，胜券在握系列还有来自酿造风格的惊喜——黑品诺起泡葡萄酒和黑品诺桃红葡萄酒，以及半甜型的金银花雷司令。胜券在握红葡萄酒全部采用法国橡木桶，并在橡木桶中平均成熟18个月。

　　稀世之珍(Nest Egg)：珍藏系列，只有在最好的年份才酿造，产量极其有限。每一瓶稀世之珍葡萄酒瓶上都有一个独立的编码。稀世之珍系列包含了一款以酒庄主母亲“joy ”命名的、采用香槟工艺酿造的黑品诺“欢庆”起泡葡萄酒，以及一款屡获国际大奖、带有桃子和蜜瓜香气的、被称为阿德莱德山区明星的霞多丽白葡萄酒。还有3款来自阿德莱德山区具有代表性的红葡萄品种。其中包括最受优雅女性喜爱的美乐葡萄酒，最受男性青睐的赤霞珠葡萄酒和刚刚在世界最伟大设拉子挑战赛上从 724 款参选设拉子中脱颖而出获得总冠军的设拉子葡萄酒。