法国博若莱的四个酒庄为中国市场成立Wine Art of France联盟，目的是联合四家酒庄的力量一起开拓中国市场。这个酒庄联盟的成员都是独立的酿酒商，分布在博若莱不同的地方，分别拥有博若莱AOC，博若莱村庄AOC和Cote de Brouilly AOC名号，其中一家酒庄的葡萄园面积达到138公顷，是博若莱最大的酒庄。这次的Topwine展览上，Wine Art of France带来了成员的各种葡萄酒参展，我们对联盟的现任主席Xavier MARRAUD DES GROTTES先生就博若莱产区进行了采访。

　　Xavier指出博若莱是一个面积不大的葡萄酒产区，南部是较为普通的博若莱产区，北部是博若莱村庄级产区和博若莱Cru产区。这主要是由于不同的土壤条件构成的，最好的博若莱葡萄园的土壤是花岗石，好的博若莱葡萄园都有很多石头的成分，因为佳美葡萄喜欢石头多的土壤。世界上大部分的佳美葡萄种植在了博若莱产区，卢瓦尔河谷种植了另外的一部分。Xavier说博若莱产区只有一个葡萄品种，就是佳美，博若莱也可以种植霞多丽，但是面积非常少，只占到博若莱葡萄园面积的3%。博若莱的酒庄普遍采用二氧化碳浸渍法酿造葡萄酒，形成博若莱葡萄酒果味突出，单宁柔和的风格。在传统上博若莱葡萄酒不使用橡木桶陈年，体现其清新纯净的特点。

　　Xavier表示博若莱葡萄酒的主要市场在欧洲，包括英国和德国以及比利时，接下来是日本和美国。日本是博若莱新酒的主要市场，欧洲和美国主要是年份博若莱葡萄酒的市场。Xavier认为博若莱新酒典型的樱桃口味是日本消费者喜欢的主要原因。

　　Vavier认为中国是博若莱葡萄酒新兴的市场，有待进一步开拓。博若莱新酒是中国消费者了解博若莱很好的开始，之后可以逐步了解年份的博若莱。博若莱新酒就象一个小弟弟，而年份博若莱就象一个大哥哥，个方面都更加的强壮和复杂。Xavier建议用餐的时候可以同时搭配博若莱新酒和年份博若莱，体会两者不同的特点。博若莱新酒可以做为开胃酒，也可以搭配较为清淡的前菜，而年份博若莱葡萄酒可以搭配主菜和奶酪。

　　Xavier认为年份博若莱有一定的陈年能力，基本上在头五年会以果味为主，五年以后会逐步发展出一些类似黑皮诺的风味特点。这和罗纳河谷北部的西拉葡萄酒有些类似。

　　采访之后品尝了Wine Art of France联盟酒庄的一款清爽的霞多丽葡萄酒，未经过橡木桶陈酿，以果味为主，酒体较为圆润。博若莱的霞多丽理论上可以使用勃艮第的名号，但是Xavier先生认为勃艮第的名号无法体系出这款霞多丽葡萄园的地方，所以他选择用博若莱村庄的名号。之后品尝了一款博若莱村庄级的红葡萄酒，果味纯净清新，非常讨喜有不失严肃，能够感觉到酿酒师老到之处。

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