意国“话阿婆赤裸”咸味重来MONTRESOR Valpolicella Classico 2000
2012-01-16 13:30来源 :中国作者 :阿KEN
真想不到,这瓶“话阿婆赤裸”MONTRESOR Vapolicella Classico 2000红酒在开瓶喝掉后,未能教人“喜出望外”,却带来“悲从衷来”的感觉。它重来的咸味久久不散,可比美意国南部Puglia区的Primitivo葡萄酒。
MONTRESOR是一家挺大的葡萄酒出口商,它的出产广布整个意大利,差不多你说得出,他们就酿得出来(You name it, they make it)。例如Bardolino霸道连奴,Amarone阿妈狼等等。“话阿婆赤裸”Vapolicella产区的特性在前文已提过,在这里不打算多番描述(因为阿KEN已到了“江郎才尽”的地步了)。但这趟要谈的是这瓶冠以Classico特级2000年的平民化餐酒,其特浓特咸的味道确实拥有一群低销费的Fans粉丝!
先谈谈它的外形,瓶身与一般的波尔多酒瓶无异。酒标以哑光的炭灰作底色,印上亮光的金线金字,妆身高贵,但价格却“喜出望外”地偏低,仅售港币一百多元。 它进杯后呈深紫色,虽然光泽有点减退,但其深沉色泽与酒标色调却“相映成趣”,给人一种“实而不华”的感觉,妆潢跟其售价“背道而驰”。当我用鼻子深深去嗅它一下的时候,我觉得满鼻都是熟透了的桃梅味。含在口里觉得它很像女孩子喜爱的京果(计有桑梅,木瓜,芒果等水果),甜中带咸,咸中带甜。酒身浓厚,酒精偏浓(虽然仅13.5%而已),单宁随著这份咸味而变得粗糙,酸度随著同一份咸味而变成明显。收结挺长蛮咸。人家说,望梅止喝,这瓶酒却带来“含梅在喉,尝后口渴”。全都是“咸味”作怪! 那到底谁是这一群Fan粉丝呢?他们可能是有点传统坏习惯的抽烟和喝烈酒的“浓味之士”吧!