日本葡萄酒的潜力（中）：日本人重新认识本土葡萄酒的魅力
2025-09-16 16:55 来源 : nippon.com 作者 : 浮田泰幸
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发现日本葡萄酒的存在，为其实力咋舌，这样的场景在世界各地不断上演。2025年2月9日，法国勃更第举办了一场日本葡萄酒品鉴会，来自日本的139个品牌、600瓶葡萄酒荟聚于此。这场品鉴会正是这类剧情上演的“热点场景”。日本葡萄酒正在海外走红，热度在日本人不知道的地方悄然酝酿。而这一现象对日本葡萄酒行业产生了确实的影响。
日本葡萄酒在勃更第热度飙升
法国葡萄酒顶级产地勃更第，中心城市博纳一座古老的教堂里，举办了一场日本葡萄酒品鉴会“日本葡萄酒沙龙”（以下简称“SVJ品鉴会”）。这是继2023年第一届之后的第二届。据执行委员长岩崎元气介绍，本届有50家酒厂参与，其中有14家酒厂员工亲赴法国参加沙龙。
沙龙有约600人参加，当地葡萄酒商人、葡萄酒生产者、餐饮店相关人士和葡萄酒收藏家占多数，也能看到不少旅居法国的日籍人士的身影。第一届的参加人数是450人，由此可见，日本葡萄酒在法国的关注度正在飙升。
“贵彦酒庄”的展区，酒庄员工向来客介绍产品
左边是专做日本葡萄酒采访和发稿的葡萄酒记者。右边是勃艮第德蒙蒂酒庄的庄主埃迪安?德蒙蒂，他在北海道也布局了酿酒产业。这次他也是带着产品来参加的
日本人柳濑充在巴黎开了一家肉菜和葡萄酒的餐厅“Vertu”，是老板兼主厨。他这样讲述自己的品鉴感想：“我觉得许多酒里都有独特的日本味，风土特色鲜明。我巴黎的店里也想用一用。巴黎人有很多人喜欢日本，我觉得他们会感兴趣的。”柳濑当即决定给自家店上一些“Nagomi Vineyards”的酒。
在荷兰专做日本葡萄酒进口业务的“GUBI GUBI”公司创始人冈德之也参加了SVJ品鉴会。他的展区是场内唯一可以现场购买葡萄酒的展区，商品早早售罄。如同“GUBI GUBI”的这种前所未有的业态，今后必将为日本葡萄酒在全球攻城略地做出更多贡献。
酿酒人受到的震撼和鼓励
许多参加SVJ品鉴会的酿酒人在品鉴会后，都获得了参观考察、杜雅克酒庄、菲利普·帕卡莱酒庄等8家勃艮第实力酒庄的机会。主办人岩崎解释道：“考察当地酒庄，跟宣传日本葡萄酒、获得法国人对日本葡萄酒的评价一样重要，是举办SVJ品鉴会的重要目的之一。”参会者事后通过SNS等平台不约而同地表示“大受震撼”。
从左到右是“Nagomi Vinyards”的池敬絃、“GUBI GUBI”的冈德之和主办者兼葡萄酒生产者岩崎元气
岩崎在勃艮第花了7年学习葡萄酒酿造，构建人脉网。在此基础上，才有了SVJ品鉴会的策划立案和举办。现在他回到日本老家栃木县，准备在当地酿造葡萄酒。他轻松地跨越国境，活跃在国际舞台。可以说，他所代表的一群年轻人的生活方式和商业模式开了花结了果，才有了现在“日本葡萄酒的勃兴”。岩崎今后打算把品鉴会开到巴塞罗那等全球各大主要城市去。
日本葡萄酒的口碑以远超国内认知的速度和深度，在全球出圈。就像入境游的外国游客捧红了一批日本人鲜有问津的景点那样，我们也会从来自海外的信息中，重新认识日本葡萄酒的价值——这样的时代已经到来。
（未完待续）