【琥珀光与骊珠：中国葡萄酒史】
2025-12-27 15:05 来源 : 半岛综合体育下载
作者 : 酒农
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《琥珀光与骊珠：中国葡萄酒史》是一本2025年6月光启书局出版的图书。作者是 [德] 柯彼得。译者: 王南南。本书按照时间顺序，讲述中国从远古时期到近现代，每一个时期葡萄酒的酿造、饮用、传播、文化等各个方面，相当于一部中国葡萄酒的通史。
琥珀光与骊珠：中国葡萄酒史
作 者：[德] 柯彼得
译 者：王南南
出版时间：2025年6月
出版社：光启书局
页 数：657 页
ISBN：9787545220384
原作品：Die Geschichte der chinesischen Weinkultur
定 价：149 元
装 帧：精装
内容简介
本书梳理了中国葡萄酒从远古至今的历史，并在欧亚文明交流的背景下看待中国葡萄酒文化的地位。本书按照时间顺序，讲述中国从远古时期到近现代，每一个时期葡萄酒的酿造、饮用、传播、文化等各个方面，相当于一部中国葡萄酒的通史。本书共13章，每一章对应特定的历史时期，每一个时期的葡萄酒历史文化都有其特定的主题。本书旨在说明，葡萄酒并非“舶来品”，中国早在9000年前就利用野生葡萄酿酒，《诗经》等古代诗词有大量关于中国葡萄酒的记载，而中国葡萄酒史也是一部文明交流史：葡萄酒并不是单一起源于西方，而是在亚欧大陆有多个起源地，从史前时代就开始传播和交流。
图书目录
序：中国葡萄酒文化研究的权威之作/帕特里克·麦戈文
前言
第一章 酒文化与葡萄酒文化：中华文明与人类进化史不可或缺的组成部分
第二章 中国亦然：太初有酒
第三章 传说、神话和传奇：中国上古时代的饮酒文化
第四章 夏商周：举世无双的发酵与酒礼文化
第五章 适度与节制：作为社会行为规范的儒家思想之酒礼
第六章 丝路美酒：汉朝与西方的接触交流
第七章 汉唐之间：道教的长生、出世与酒趣
第八章 美酒与华章：盛唐气象
第九章 文人士大夫的浅斟慢酌：葡萄酒在宋朝
第十章 秋泉红与大玉海：元朝的葡萄酒生产与贸易
第十一章 禁欲主义与专制主义的夹缝：葡萄酒文化在明清两朝的衰落
第十二章 品重醴泉：新时期的葡萄酒先锋
第十三章 走向世界之巅：中国葡萄酒生产与消费的当代发展
参考文献
作者简介
柯彼德，德国汉学家，美因茨大学翻译学、语言学与文化学学院中国语言文化系教授，长期从事汉语教学、科研和文化研究，曾任德语区汉语教学协会会长，世界汉语教学学会理事、常务理事、副会长，德国汉诺威中国中心董事等职，并担任华中师范大学、北京语言大学等国内高校的客座教授。
译者简介
王南南，本科毕业于北京大学德语系，后在德国比勒菲尔德大学日耳曼语言文学专业、美因茨大学翻译学院德英中笔译专业学习，获美因茨大学硕士学位，从事德汉笔译和德语及汉语教学工作，现为美因茨大学翻译学院讲师。