朗格多克：拉尔扎克阶地 Terrasses du Larzac
2020-04-15 15:46来源 :作者 :年度酒鉴
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拉尔扎克阶地产区葡萄酒花香中带有地中海香料的气息
朗格多克的拉尔扎克阶地（Terrasse du Larzac）是一个45公里长20公里宽的V型台地。北靠拉尔扎克喀斯（Causse du Larzac）山地，最高的Pic Saint Baudille山可达800多米。山脚地区与山地地区的高落差是该产区的主要特征之一。大型石灰石峭壁形成天然屏障，庇护着这个产区。
与朗格多克AOC产区相比，这里平均温度较凉爽。因为离海较远，因此海洋的影响减弱。在葡萄的生长季，昼夜温差很大。夏季，昼夜温差可达13-14℃，从喀斯山地下沉的冷空气加大了温差，而沿海地带的温差只有11°C。
这个产区的混酿规则比较复杂。具体的说，红葡萄酒必须至少使用以下五个葡萄品种中的两种：歌海娜、慕合怀特、西拉、佳丽酿、神索。其中，歌海娜、慕合怀特、西拉三个品种的总比例不得低于60％，并且单独每一种也不能超过75％。慕合怀特和西拉一起或分开使用的比例都不得低于20％。如果在混酿中使用了佳丽酿，那么歌海娜的比例不得少于20％。神索不能超过总量的30%。
这个产区主要是采用传统酿造方式。必须使用完全成熟的葡萄。从栽种算起，树龄小于4年的不得用于葡萄酒酿造。
拉尔扎克阶地阶地的葡萄酒外观明亮，红宝石的色泽漂亮浓烈（偏紫红色），花香中地中海香料气息明显，如月桂树，百里香等。入口清新，香料和单宁达到很好的平衡。大多数拉尔扎克阶地的葡萄酒具有较好的陈年潜力。
