从拉菲堡出来，驱车自门前的公路绕个弯，向北爬上坡道，你会有一种豁然开朗感，而且惊喜又来：右手边熟悉而让人讶异的混搭亚洲风的建筑是爱士图堡，大门口就在路边；左手边则有居高临下的视界，葡萄园向远处、向下呈弧线交叉地绵延。把车停好，下车拍照。

　　去时是四月初，波尔多南部产区的奥比昂堡、滴金堡葡萄树已经发芽，而位于北部的此区，葡萄树依然冬眠未醒，像秦俑大军齐整肃穆、黝黑莫言，岗上的风透着凉意。

　　再往前，右转的小路竖着一个路牌，上面写着：玫瑰山堡。那是我喜欢的酒庄啊，低调但有着低调的资本，也是我喜欢的理由。

　　春节前酒友聚会，有人带了07年的玫瑰山堡来。坐对面的收藏家闻一下：“风格很明显啊，这种青椒味，我一闻就知道是左岸的酒，赤霞珠为主。”然后把杯子就放下了。

　　“是。”我同意。“确实，这酒把产地、品种、特别是村子的风格传达得非常好。”

　　我没说的这不是青椒味啊，虽然书上会说这区的赤霞珠如果没有充分成熟酒就会带出青椒味，但是今天这酒还真不是青椒味，而是偏人参、薄荷。不过，气味是没法也无需争辩的。今天这酒香气表现得非常好，我不舍得放下杯子。

　　“啊？这酒叫玫瑰啊？那这是我的酒，我就叫玫瑰啊！”“难怪我闻着有玫瑰花的香，还有紫罗兰！”女士们兴奋起来。

　　好吧，红色水果、干玫瑰、烟斗用的烟丝……可以说杯里都有。在口中结构均衡、紧凑，丹宁细致、柔顺，喝起来很甜美。

　　“很好喝！”

　　是的，我同意。

　　而且它的甜美感好像有核，像嘴里含着的糖有一点仍没有完全化开般，但已经非常好喝了，我给93分。

　　没想到第二天学生请吃饭，约在同一家餐厅，又遇到这款酒，酒是小薇所带，带的是她的年份1982年 。

　　玫瑰山堡再次验证了它那无与伦比的可通达性，严谨显明的风格，周密完整的酒体，一脉相承，82年香气和品质相较都比07年有更深入的提升。

　　“老师，这酒如何？”“好喝。”

　　我知道，对一款好酒即使写下的评语再多、用词再华丽也只是在做一种荒谬的努力，有时候远远不如一句“好喝”来得真切，但“好喝”二字却绝对是辜负了它。

　　而且无论大家如何共识这款酒有多好，但必须承认的一个事实却是：这款酒我所能感受的东西并不是其他饮者同样也能感受到的，不是他们的经验或感受不足，也不是我多么得能喝擅饮，而是在身体的感知领域我们都具有唯一性和不可通达的部分，有一个经验的界限，我们不可能代替了他者。有时候直接说出来的好喝，并非出于应酬，也并非只是幼稚，反而是我们的感知直接领会到的，于此倒是可以和他者达成共识。

　　喝的酒足够多，方知道，酿出一款好喝的酒也并不容易呢。

……万象…舌华录