Gerard Basset 是大英帝国勋章授予者（OBE），葡萄酒大师（Master of Wine），侍酒师大师（Master of Sommelier）以及Wine MBA，他也是2010年度世界最佳侍酒师。

　　Gerard Basset 和他妻子共同拥有在英国南安普顿的Terravina酒店。早年在法国里昂受训之后，Gerard Basset来到英国成为一名侍酒师，并很快成为一家米其林酒店的首席侍酒师。1989年他获得了侍酒师大师的头衔，1998年获得葡萄酒大师的头衔。1992年赢得在巴黎举办的法国葡萄酒最佳国际侍酒师的比赛。他三次赢得世界最佳侍酒师比赛的亚军，并且在2010年最终赢得世界最佳侍酒师的称号。2000年，Gerard Basset出版了自己的第一本葡萄酒书籍，是为葡萄酒专业的学生撰写的葡萄酒品鉴方面的书籍-《The Wine Experience》。2011年，Gerard Basset因为在酒店业方面的贡献而获得大英帝国勋章。2013年，Gerard Basset被《Decanter》杂志评为年度人物（Man of the Year）。

Brian Yao：你是世界上唯一一位同时拥有Master of Wine, Master of Sommelier 以及 Wine MBA的人。Master of Wine与 Master of Sommelier有什么不同之处？拥有这些顶级头衔之后，你的下一个目标是什么？
　　Gerard Basset ：Master of Sommelier 更加的侧重实践，做为侍酒师，会有很多和客人沟通和交流的时候，你可能会被问到这个酒来自什么地方有什么特点等等。Master of Wine 更加偏重学术，有点象是大学的研究，更加适合在葡萄酒贸易方面工作的人。我非常享受学习的过程，我的下一个目标是OIV的大师头衔。

Brian Yao：你是如何通过漫长的学习过程拿到MW和MS的头衔的？
　　Gerard Basset ：这个过程对我来说并不容易。我16岁就离开了学校，开始工作，因此我只有利用工作之余来学习，而这点工作之余是时间你是做不了太多的事情的，因此我只能一步一步的安排自己的学习。我喜欢并享受学习的过程，而且当你通过学习掌握了新的技能，你就能改变一些事情，比方可以换一个自己更合适的工作。新的技能会给你带来更多的机会，而且在宣传和推广自己上也有很多益处。
　　我喜欢阅读，我读这种书，这是我获取知识的一个重要途径。我去很多葡萄酒产区旅行，象是波尔多、勃艮第、香槟、纳帕谷等等地方我去了很多次，实地了解这些产区同样重要。我和葡萄酒行业里的各种人见面交谈，我喜欢和人沟通，我和酿酒师、庄主、侍酒师、葡萄酒专家、葡萄酒讲师、市场推广人士沟通和交流，从中了解各种有趣和新的东西，发现自己忽略和不了解的部分，然后有针对性的做一些研究。

Brian Yao：做为一个MS和MW，工作中最吸引你的部分是什么？
　　Gerard Basset ：我觉得工作中最好的部分是你看到来你这里的客人在你的帮助之下渡过一个美好的夜晚，带着笑容满意的离开。你会觉得自己做了一些事情帮助你的客人，这给你带来成就感。另外当然就是做这个工作会有很多有趣的旅行，去不同的国家和不同的葡萄酒产区，了解各种不同的葡萄酒的风格和特点，了解不同的葡萄品种，以及不同的国家。在英国，我们有来自世界各地不同的葡萄酒，这是我们幸运的地方，我们有机会认识和了解各种不同的葡萄酒。如果是在法国或者意大利，可能你能见到的葡萄酒的95%都是本国的，当然那些都是很优秀的葡萄酒，但是你的眼界可能会受一些影响。出此之外，英国也有最好的葡萄酒教育机构，比方WSET，是世界上最大最为知名的葡萄酒教育机构之一。

Brian Yao：中国处在葡萄酒文化推广和发展的起步阶段，现在在中国的侍酒师还不多，你认为侍酒师对于推广葡萄酒文化有什么作用？
　　Gerard Basset ：侍酒师对于葡萄酒的推广有很重要的作用。做为侍酒师，需要了解你的客人，为他们提供帮助，而不是一个老师教他们葡萄酒的知识。侍酒师更不应该试图让客人在葡萄酒方面多花钱，你应该了解他们的需要，提供让他们满意的葡萄酒，让他们感到宾至如归，这样他们还会再来你这里，成为忠实的客户。另外，不要试图教客人怎么做，如果有客人想要将红葡萄酒冻到比较低的温度来饮用，或者想为自己点的生蚝配一瓶红葡萄酒，这些都没有问题，客人对于自己喝什么葡萄酒，怎么喝有最终的决定权。对于我来说，只要客人彬彬有礼，他们的所有要求都没有问题。
　　侍酒师推广葡萄酒需要技巧，你不能太过迫使客人消费葡萄酒，而需要柔性的推广。侍酒师需要了解客人的心理，对客人友善，有服务的意识和态度，这比葡萄酒的知识更为重要。侍酒师可以很快的学习葡萄酒方面的知识，但如果侍酒师没有在服务客人方面正确的态度和意识，学习再多的葡萄酒知识都是浪费时间。

Brian Yao：现在很多的中国年轻人都在学习，努力成为侍酒师，你对他们有什么建议吗？
　　Gerard Basset ：首先，不要着急去参加认证的考试，先多学习，做好知识和技能方面的准备，在我的经验里，这方面的准备占到通过认证努力的99%。多阅读各方面的书籍、杂志和文章；多和行业里的各种人沟通和交流，了解这个行业的方方面面；多去产区旅行，这可能需要很多投入，所以尽可能找到你的赞助人，这可能是你工作的公司，也可能是其他的人；如果有可能，尽量找到在国外工作的机会，这可以极大的开阔你的眼界。在学习的过程中不要太过着急，一步一步的进行，按照自己的学习步骤和规律来进行。
　　一方面，认证对于你的学习有很好的指导作用，如果是你自己学习，你可能会忽略一些重要的地方，认证能帮助你完整和系统的学习。另外一方面，认证不是最终的目的，我认识很多人，他们有丰富的葡萄酒知识，很好的技能，而他们完全没有任何认证，这并不妨碍他们出色的工作。
　　最后，你需要有热情，如果你不喜欢葡萄酒，你不会很好的完成你的学习，特别是这个过程需要很多的努力，需要很长的时间。

Brian Yao：你在英国创建并运营自己的葡萄酒酒店（Wine Hotel），这是一个什么样的酒店，后面的理念是什么？
　　Gerard Basset：我很早之前就和我的或者伙伴一起创建了第一家的葡萄酒酒店，这个业务非常成功，我们之后开始的第二家、第三家的葡萄酒酒店，之后开了一系列这样的酒店。因为我在葡萄酒行业里工作，因此很自然会有开设葡萄酒酒店这样的想法。葡萄酒酒店首先是一个很好的酒店，开设在城市里好的位置，有舒适的房间，价格也很有竞争力。同时在葡萄酒酒店我们提供好的餐食和美酒，把这些特点结合在一起形成我们的葡萄酒酒店的特色。当然，我们的客人可以在葡萄酒酒店住下，享用我们的美食，不用非得喝葡萄酒。我们首先是一个很好的酒店，舒适而且价格合理，很有竞争力，葡萄酒是我们酒店的一个特色。

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