金砖四国之——俄罗斯葡萄酒市场报告
2011-01-26 15:22 来源 : 中国半岛综合体育下载
作者 : 迈克.维赛斯 译者：罗家庆
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这是“金砖四国”（巴西、俄罗斯、印度、中国）葡萄酒系列文章的第三篇。
就是说“不”！
“金砖四国”曾被认为是“新兴”或者“转型”经济体，正因为处于这样的状态，俄罗斯酒类产业十分复杂。据国际葡萄与葡萄酒局（OIV）统计，作为重要的酒类国，2007年俄罗斯共生产约7.3亿升葡萄酒（其葡萄园主要集中在南部地区，如黑海和里海之滨），位列智利之后，排在波兰之前。不过，和30年前相比，今天的俄罗斯工业只残留了过去的一些影子。
在戈尔巴乔夫氏（Gorbachev）当政的1980年代，旨在打击葡萄酒和烈酒的禁酒运动（正如文章开头所附的宣传画显示）使生产和消费都出现了急剧萎缩。据《全球葡萄酒统计摘要》显示，俄罗斯年人均葡萄酒消费量从1960年代前期的6.2升提升到了1970年代的15升（其他酒类消费量亦在上升——而葡萄酒在俄罗斯人的酒精摄入量中仅占不到10%的比例），然后便在戈比（Gorby，Gorbachev之昵称）的收缩政策下急剧滑落。
由于戈尔巴乔夫氏的取缔政策以及连续不断的禁酒运动，俄罗斯年人均葡萄酒消费量在1990年代晚期跌至3.7升。此后，该数字开始回升，目前已达7升。现在，葡萄酒在俄罗斯仍然背负着“烈性酒类”和“酒精中毒”的污名。
“好俄罗斯酒”的存在……
尽管我没有去过俄罗斯，也未曾体验过任何一种产自该地的葡萄酒，但是我读过这方面的报告，因此不至于过分无知。俄罗斯拥有优质的葡萄酒，其中就包括了以下一些你将看到的品种。只不过，好酒的原料主要来自进口，且价格非常昂贵，而劣质原料酿出的酒则是非常，非常差劲。
事实上，我想这篇文章的内容应该非常充实，就像在线视频《好酒、劣酒和假酒》所揭示的那样。俄罗斯当然有好酒，正如简克丝•罗宾逊（Jancis Robinson）女士的品尝笔记所讲述的那样，2009年访俄时，她就品尝了一些令人迷醉的葡萄酒。譬如，罗宾逊女士为库班——俄罗斯最温暖的葡萄酒产地酿造的2008年梅什哈科原汁解百纳红葡萄酒（Myskhako Organic Red Cabernet 2008）给予了超过16分的评价，要知道，满分只有20分。在品尝报告中，罗宾逊女士这样写道：“甘甜、狂野、直率。与众不同！非常鲜活。真正野性、爆炸性的味道！”这些话使我也想一试究竟了。
而她对同获16分的梵格利亚（Fanagoria）牌2007年库班产“黑色崔米兰斯基”（Tsimlansky Black）的评价则是“灰土般骨感的干涩，更准确的说是有趣的香味混合着优良的单宁和酸味，外加浓郁的果味。还有非常干爽、厚重的余味。”说到这里，我也想要一杯试试了！
至于那些劣酒……
同样，俄罗斯也有非常多的劣质葡萄酒，它们反映的是该国酿酒史上的遗憾一页。看上去，每个国家都会经历这样一个阶段：葡萄酒被当做简易型甜味酒精饮料，而在酿造中还时不时使用充满谬误的方法去掩盖拙劣、糟糕的工艺。这些俄罗斯的劣质葡萄酒始终占据着重要的位置。
很多时候，俄罗斯低端葡萄酒每升售价不到一美元，且多为散装零卖，看来，这是面向穷人而设计的销售方式。至于那些从西班牙、乌克兰、法国、阿根廷、保加利亚和巴西装船进口的散装葡萄酒则被带到莫斯科和圣彼得堡附近的工厂里混上水（将酒精度降低到10.5%）和糖（以迎合当地的口味）后，再包装上市。
过去，相当多的葡萄酒来自摩尔多瓦和格鲁吉亚，但现在这些国家已被划进了俄国政府的黑名单里。特别是摩尔多瓦葡萄酒，在俄罗斯全面遭禁，这就为该国的葡萄酒出口带来了严重困难。对此，俄罗斯官方借口摩尔多瓦葡萄酒“质量低劣”。一位俄罗斯卫生部官员表示，摩尔多瓦葡萄酒“应该用来刷篱笆”。但是很难证实摩尔多瓦葡萄酒会比本人刚才提到的“糖水葡萄酒”还要低劣。我想，也许这就是政治。
接下来便是假酒了
伪劣葡萄酒压根就是骗局——有时它们甚至不用葡萄酿制。一段视频报道显示，俄罗斯市场上百分之三十的瓶装葡萄酒可能是假冒伪劣。当然，这对消费者而言是个坏消息，对那些遵纪守法的制造商来说，更是坏消息，因为，他们的信誉将为冒牌货所损害。
想在俄罗斯销售你的葡萄酒吗？不管我怎么说，很多人都看到了俄罗斯市场的巨大潜力。一些人只对俄罗斯的低端散装葡萄酒市场感兴趣，但其他人有着更大的计划。作为“金砖四国”之一，俄罗斯终究是世界上发展最为迅速的一个主要经济体。俄罗斯将举办2014年冬奥会，又要举办2018年足球世界杯。这些国际交往的机会或许将逐步改变当地人的品味。这将形成一个年消费量超过百万瓶的主要香槟市场。
俄罗斯葡萄酒产业的未来
随着俄罗斯中产阶级的崛起，我们可以期待一个更为庞大的优质葡萄酒市场的浮现。因此，各地酒商纷纷赴俄试水扬帆便不足为奇了。
然而，人们有理由保持谨慎。在俄罗斯，酒精中毒一直是主要的争议焦点，而拓展酒类市场还需面对禁酒主义者的反对声浪。尽管随着酒类质量的提高，俄罗斯人的品味和社会观念将发生转变，但是这种转变不会出现在一夜之间。
此外，俄罗斯还有“石油依赖”问题。石油是推动俄罗斯经济发展的主要力量，但这也为当地经济带来了波动。出口商需要克服油价下跌的不利影响，从而在高油价时代收获利益。
最后，俄罗斯的法律和管理制度将为葡萄酒入俄以及确认税费上造成困难。实际情况是，部分俄政府官员囿于禁酒主义意识形态，更希望将葡萄酒屏于国门之外。这也许就是问题的关键所在。
在了解俄罗斯葡萄酒产业的近史和现状后，人们很容易对此感到悲观，可我却相信谨慎乐观是长期奋斗的关键。情况各异的国家都开放了葡萄酒市场，并带来了正面的效果，俄罗斯很可能也会走上这条道路。同时，这看上去也是个难题。
来源：http://wineeconomist.com
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