秋日的罗马尼亚葡萄园
2010-03-11 18:05来源 :中国作者 :杜娟
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每每秋季来临的时候,罗马尼亚的乡村就开始忙碌起来,因为成片成片的葡萄园,迎来了他们一年最甜蜜的时刻——丰收。盛产葡萄酒的地区都开始,忙碌着采摘葡萄。在山坡上或是河谷地区的葡萄园经受了秋日阳光的照射,一串串葡萄都被阳光照耀得金黄,透露着成熟的气息。
在罗马尼亚,可能有关葡萄园的传统不能用时间来计算。在圣经中曾经多次提到过葡萄酒,葡萄酒是神圣的地球之饮品。幸运的是,罗马尼亚这块土地上可以生产出各种甜美的葡萄酒、干葡萄酒、半干葡萄酒、白葡萄酒以及红葡萄酒,这些葡萄酒可以同国际名牌葡萄酒相媲美。
罗马尼亚最古老、最有名的葡萄园就是科特纳里葡萄园,该葡萄园位于雅西县的西北部,在善良的阿里克桑德鲁大公在位期间就有其记载,同时,在《摩尔多瓦记述》一书中,迪弥特里•坎特米尔对其进行称赞。这是罗马尼亚少有的葡萄园之一,在这里保留了科特纳里的格拉瑟、白色菲特亚斯卡以及特枚约瑟的从未破坏的传统。葡萄种植有名的专家科特亚说过,科特纳里的葡萄酒总会为品尝过它的人带来不同的感受。罗马尼亚葡萄酒酿造专家的宝库在科特纳里的格拉瑟,在那里,在深秋季节才开始采摘葡萄,由此,葡萄能够含有更多的糖。葡萄酒的香味可以使我们回想起干杏的味道。除了葡萄酒之外,旅游者还可以在科特纳里进行参观。这里的地窖可以追溯到斯特梵大公期间,在地窖中有6百万升葡萄酒,分装在橡树制成的木桶中,进行葡萄酒调制的容量为1600万升,收藏葡萄酒样品为80万瓶。
往南走就是弗朗恰地区,这里的葡萄园分布在卡尔巴仟山的弯弧处,这里也是旅游者的一个独特的游览之地,正如维里塔斯•潘丘公司总经理阿得力安•托马所说:“在我们这里可以接待游客,我们可以为他们提供潘丘葡萄园产的各类葡萄酒,可以观赏葡萄园美丽的景致,还可以参观进口的罗马尼亚的83种葡萄。我认为,这里拥有罗马尼亚最多种类的葡萄。还可以参观葡萄酿造、各个阶段的技术、斯特梵大公的地窖,在这个地窖中根据酿造香槟酒的方法生产泡沫济葡萄酒。这个地窖可以追溯到1494年,地窖的长度为3公里,在地下;同时还有一部分较现代化的建筑,于1983年完工,可以提供独特的潘丘泡沫济葡萄酒。在这里还有潘丘香槟酒博物馆,在这里可以品尝葡萄酒。我们还可以提供传统的摩尔多瓦餐饮,我们饭店的容量为100人。游客还可以参观布勒兹修道院,这个修道院可以追溯到1460年,弗朗恰县主保圣人特奥多塞二世的圣髑于4年前安置于此。除了饭店之外,我们正在修建一个小型的宾馆,拥有12个房间,4套公寓,还有一个总面积为11公顷的乡村客栈即将竣工。游客可以在这里品尝葡萄酒、吃传统的天然饮食,我们还有一个小型鱼塘、野生动物、网球场和运动中心。因此,对那些起来这里游玩2-3天的人来说我们拥有各种条件。”
多瑙河和黑海地区因为拥有连绵不断的丘陵和平地,这里享有充足的日照,由此是种植葡萄的理想之地。多布罗加地区有众多当时人们从事葡萄园和葡萄酒生产的用具,如达契亚人的酒罐、公元前4-3世纪希腊人的双耳尖底瓮、罗马尼亚人的器皿和碗、浅浮雕和货币等。由于多布罗加地区干燥的气候,以及充足的日照使得这里的葡萄长势良好,正如穆尔法特拉尔Murfatlar葡萄园市场部总经理丹•多穆纳鲁对我们所说:“从葡萄园的最高处可以观赏到优美的景致,这是穆尔法特拉尔旅游的主要王牌之一。除了优美的景致之外,还可以在葡萄园进行游览,包括参观葡萄园和葡萄酒博物馆,以及品尝葡萄酒。从古代时候起,多布罗加就应种植葡萄而闻名。当时葡萄酒是已经成为当地人和希腊殖民者进行贸易交换的主要产品。在葡萄园和葡萄酒博物馆中可以发现有关这样的陈列品,记载了在多布罗加地区参与葡萄种植的历史长达2500年。在这里还陈列了一些经考古发掘的具有重要价值的文物,其中有商人们用于运输和储藏葡萄酒用的双耳尖底瓮以及中世纪的木制榨机。同时,旅游者还可以参观穆尔法特拉尔葡萄酒在国内外比赛中获得的各种奖章。还可以在储藏葡萄酒的大厅进行参观。我们提供的饮食包括传统的食品,有羊肉风干肠、烤肉卷等。”
阿尔巴县理事会同罗马尼亚最重要的葡萄酒生产商基得维公司一同发起了一格项目,用以推广该县的旅游资源以及提尔纳维葡萄园的旅游。从西山脚下出发一直到提尔纳维高原地带的中心是“葡萄酒之国”,这里是最重要的葡萄酒生产地带之一,将成为参观葡萄园的游客的独特的旅游地。每年的9月份在这里举行“金色葡萄节”,已经有几年的时间,这是一个同葡萄园和葡萄酒相关的节日,正如阿尔巴县理事会副主席弗罗林•摩尔金内岩对我们所说:“在今年这届葡萄酒节上,我们有幸请到了来自法国的欧洲葡萄园地区协会副秘书长多米尼克•让宁先生、南部跨多瑙河地区发展协会的代表马特•彼德先生以及匈牙利塞克斯亚德‘葡萄酒之路’协会主席、葡萄酒酿造专家安格勒•金加女士。来自特兰西瓦尼亚和基德维的葡萄酒,由于那里的土壤气候条件,使得那里的葡萄酒具有特殊品味。我们拥有强劲的葡萄酒,具有一定的酸度,但是具有甜美的味道。”
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