卢瓦尔河谷有机葡萄园之旅
2009-10-20 10:17 来源 : 酒立方 作者 : 酒立方编译
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现在非常流行有机食品，是因为它的天然，无害，所以，我们参观了一家完全绿色种植、生产的酒庄：Domaine Pascal Jolive 的Mr. Jean-luc Soty。他的办公室，他向我们描述了他们种植葡萄的很多故事，给我印象最深的就是，他们完全是靠天吃饭，因为他们所种植的葡萄完全是靠当地自然的天气、土壤来生存，完全没有人工控制。比如，如果天气干旱，他们是不允许自己来灌溉葡萄园；如果有虫害，也不能失农药；葡萄长的不壮，不能够人工施肥等等，所以他们的酒标上会像照片上标明AB（agricultre biologique）的标志，代表他们的葡萄酒是完全天然而成。这在卢瓦尔地区也是少见的！
庄主的太太非常热情，在我们来之前就做好了当地的非常有特色的点心，带点杏仁儿味，配他家的甜白葡萄酒简直是绝配，笔者忍不住买了一瓶，13欧！
品尝完葡萄酒之后，庄主带我们参观了它的厂房，我们看到了葡萄被从大车上卸到不锈钢的桶里。完成这项工作的是两个年轻的法国女孩子，每年在葡萄收获的季节，有很多大学生会来酒庄打工，工资还不错呦，最多每天能拿到60-70欧元！
之后，我们来到了他家的葡萄园，正巧赶上他家的葡萄正在采摘过程，葡萄树很高，但是果实都在最底部，所以收获的时候，工人们都要每每蹲下剪下葡萄，很是辛苦，如图所示，工人每天工作8个小时，大约能够采摘40桶葡萄。
葡萄在雨珠的衬托下显得格外清新、诱人，大家又开始忙着采摘葡萄，品尝天然的葡萄汁了！
吃饱了葡萄，我们在庄主的盛情邀请下，来到了当地非常有名的一个餐厅，地点难找，但是一到饭点，周围的居民会自动这个餐厅聚集，品尝美食和美酒。下面是我们的午餐和搭配我的最爱，那款甜白葡萄酒。餐厅雅致，装饰品也充满了田园气息！