意大利边陲明珠——蒂里亚斯特
2007-12-14 13:58 来源 : 深圳热线 作者 :
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蒂里亚斯特景色
意大利东北部的边陲城市蒂里亚斯特，堪称亚平宁半岛的一颗耀眼明珠。它是与斯洛文尼亚及奥地利接壤的弗留利-威尼斯·朱利亚大区的首府。它背靠卡尔索高原，面向亚得里亚海，地处中东欧与地中海的交通要津，是与热那亚、那不勒斯比肩而立的重要海港城市，也是意大利重要的工商业中心之一。这里气候温和，风光秀丽，民风淳朴，市容整洁，建筑风格独特，2006年被评为意大利最宜居城市。最近，记者应邀到蒂里亚斯特采访，会见了该市市长和各界人士，所见所闻给我们留下了深刻印象。
多元文化之城
这是一座古老而又年轻的城市。
今日的蒂里亚斯特是一座具有中、南欧混合风格的城市，与意大利其他城市有着明显区別。市区内，18世纪巴洛克式与19世纪新古典主义风格的历史建筑栉比鳞次，富丽堂皇。位于市中心、蔚为大观的“意大利统一广场”，是欧洲最大的海滨广场，一面朝向蔚蓝的大海，三面合围着辉煌的宫殿。从这里开始，历史建筑群沿着海滨大道左右伸延，象一幅迷人的历史画卷展现在人们眼前。远处海边的悬崖上，万绿丛中点缀着19世纪50年代奥地利大公马西米连（曾为墨西哥皇帝）建造的白色城堡——米拉马雷城堡。
蒂里雅斯特的多元历史文化特点，还表现在多民族、多语言、多宗教信仰上。这里生活着意大利、斯洛文尼亚、塞尔维亚、克罗地亚、犹太、希腊等多个民族。经过世代交融，不同民族及持不同宗教信仰的人在这里和睦相处。城内除天主教教堂外，还有耶稣新教教堂、塞尔维亚东正教教堂、希腊东正教教堂。在语言方面，意大利语和斯洛文尼亚语都被认为是本地“官方语言”，也有很多人使用德语及弗留利语和蒂里亚斯特等当地方言。当地人的姓氏尤其复杂，包括意大利、斯拉夫、日耳曼等多个民族的姓氏，标志着蒂里雅斯特人的不同源流。有趣的是，由于蒂里亚斯特与斯洛文尼亚接壤，30余年前意南边界调整，在许多家庭中，父母及子女因出生地不同，则拥有不同国籍。
“咖啡之都”和“葡萄酒之乡”
走进蒂里亚斯特，就会强烈地感受到这座城市浓郁的咖啡风情。大街小巷遍布咖啡馆，露天咖啡座亦比比皆是，处处弥漫着令人陶醉的咖啡香。从清晨到深夜，家家咖啡馆总是顾客盈门，洋溢着热烈而悠闲的气氛。一些极富历史韵味的老字号咖啡馆里，不仅咖啡质量上乘，且品种繁多。如分别建于1839年与1867年的“斯派基咖啡馆”和“波拉莱咖啡馆”，除著名的意大利浓缩咖啡（ESPRESSO）外，还能制作出60多种不同口味的咖啡饮品。
意大利并不生产咖啡豆，但却是世界第二大咖啡产品出口国，每年向全球一百多个国家出口咖啡。咖啡品质的高低，取决于加工工艺的优劣。意大利咖啡之所以享誉全球，归功于其完美的加工工艺。早自17世纪，蒂里亚斯特就开始从拉美、非洲输入和加工咖啡，并成为欧洲咖啡文化的发祥地。当今世界知名咖啡品牌“意利”（illy）就是1933年诞生在蒂里亚斯特，并以其高品质成为业内佼佼者，将意大利浓缩咖啡带到了全世界。“意利”咖啡年产量超过1100万公斤，全球每天卖出用它制作的浓缩咖啡有600万杯之多。此外，蒂里亚斯特还有许多加工咖啡的中小企业，其中不乏有百余年历史的老企业。“古法焙制咖啡公司”是一家年加工量160万公斤的小公司，老板阿莱桑德罗已是该公司第四代传人，现在仍然采用传统的木碳烘焙法，生产独具特色的咖啡。积几百年经验，蒂里亚斯特人的咖啡加工工艺已近炉火纯青的程度。
蒂里亚斯特所在地区也是声名赫赫的“葡萄酒之乡”，所产葡萄酒以高质量著称于世，畅销全球。它生产葡萄酒的历史至少可以上朔到公元前8世纪的古希腊与古罗马时期。这一地区具有得天独厚的气候条件和变幻多样的地形，丘陵与平原的不同土质适于种植多种世界知名的优质葡萄。故其葡萄栽培业闻名遐迩，每年培育7000多万株优良品种葡萄苗，30％销往世界各地。历经20多个世纪的千锤百炼，这里的酿酒技艺至臻完善，如今已成为意大利高档葡萄酒的主要产区之一。
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