亲历北意葡萄收获季
2007-12-17 14:22 来源 : 红酒客 作者 : 文／君上 图／ｔｗｏ ｆａｃｅ
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置身伦巴第（Lombardia）、皮尔蒙多（Piedmont）以及威尼托（Veneto）等葡萄酒大产区的小镇，没有汽车发动的隆隆声，没有鼎沸的人声，有的是清新的空气、静谧的夜色。在小镇周围的葡萄园里，手提一串串“劳动果实”，你才会明白“沉甸甸”的含义。
车行驶在米兰所在的伦巴第大区斑驳的树影里。迂回间，我们可以清晰地看到对面向阳的山坡上排排整齐的葡萄酒园。拖拉机的轰隆声从四周传来，远处几个工人正在忙碌地采摘葡萄，红色的大桶里满是丰收下的硕果。这里葡萄植株上的果实多呈紫色，大多是意大利特有的巴贝拉（Barbera）葡萄、拉雅（Uva Rara）葡萄，还有就是些比较国际化的葡萄品种，采一颗拉雅葡萄，新鲜、甜蜜但不腻味。
据说，这里产出的黑品诺（Pinot Noir）品质也不错，记者品尝到的一款由巴贝拉、科罗蒂娜（Croatina）和黑品诺调和而成的Bohemi，强壮与柔和相融，可谓葡萄酒中的经典之作。
与相对年轻的伦巴第相比，皮尔蒙多的氛围显得更加凝重与庄严，每一块罗马古堡的墙石，石子路的每一次交错中，都在不经意间透露着往日的君王之气。伦巴第的葡萄园坡度较缓，皮尔蒙多位于朗格丘陵，所以更加陡峭，排排的葡萄柱种植得密集而有序，整片土地透着一种深邃的墨绿，映衬着红砖堆砌成的罗马式贵族古堡，煞是美观。
在皮尔蒙多盛产巴若洛（Barolo）葡萄酒的五个地区间穿梭，就像观赏安东尼奥尼的作品，缓慢而富有韵味，众多空白断档待人思考：去Barolo村看葡萄酒博物馆，去Castiglione Falletto村欣赏秀丽风光，去Sarralunga d'Alba品尝陈酿美酒，去Monforte d'Alba饱餐当地美食，最后落脚La Morra古堡间的自助旅馆。舒缓的节奏与这里强烈、雄壮的巴若洛和巴巴瑞斯克（Barbaresco）红葡萄酒，欢腾的ASTI起泡酒，以及阿尔卑斯山雾特别赐予皮尔蒙多人的雾酒，形成了奇妙的对比与组合。
隔着伦巴第与皮尔蒙多遥遥相望的是意大利又一葡萄酒大区威尼托，这里是罗密欧与茱丽叶的故乡，也是世界闻名的水城威尼斯所在之地。人们都说这里酿造的安莫罗尼（Amarone）葡萄酒举世无双，这款酒的奥妙之处在于储藏两年以上后，会变得干软、微甜，恍若干枯城墙里流淌出的神奇“甘露”。在美妙的夜晚，人们会划着刚朵拉，去参加化妆宴会，鬓香鬟影之后，留下的不是水晶鞋，而是华丽神秘的面具，以及空荡荡的酒杯。