餐后甜点般的甜酒

2006-02-05 06:28来源 :作者 :原晓娟

  我的同事常说我,中午一般不吃饭,如果吃饭的点儿背着相机出去了,一定是去吃大餐,回来一般都喝的满脸放光。工作的中午享用一个这样的松露午餐,似乎有些过分奢侈。这天午宴给我印象最深的是这款餐后甜酒,它让我忘记了午餐我吃了什么甜品。我似乎一直比较偏爱甜酒,从甜蜜芳香的ASTI,到波尔多圆润甜美的甜白酒,当然少不了来自冰天雪地的冰酒。

  这天中午应该是我第一次喝到意大利的甜酒,这款来自意大利托斯卡纳的甜葡萄酒,琥珀色的酒体中透出金黄色的光泽。喝到嘴里浓郁甜润得像化不开的水果糖,蜂蜜和干果的香气交织融合,回味中有让人难忘的烘烤香气。是一款优雅细致的甜酒,用烘烤的蛋黄脆饼沾甜酒,是那个带黑松露来的意大利人教给我们的,我试了,非常好,本来是用来搭配巧克力甜品的,但是有什么能比这款甜酒更加适合做这顿奢侈午宴的餐后甜点呢?

  不好意思,下午又满脸红光地回到办公室!这就是我的工作——越来越多人羡慕的美食工作者。

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      作者介绍

      原晓娟

      原《美食与美酒》杂志编辑部主任,在网络世界叫鼠尾草,身患癌症后,她博客上自信自强、依然相信生活美好的文字影响感动了许多人。偶然成为美食记者、美食编辑,很快沉迷于美食美酒的声色味之中,学会了用味觉思考,理想是成为一个知性美食作家。

      庆幸生活的安排,有机会吃遍天下美食,味蕾包容天下,但最爱妈妈的菜;喝到很多美酒,酒量不佳,但未醉过。对生活心存感激,为那份本来没有可能承担的美味享受。美食美酒是人生的大道,是她的工作,是我们的生活。

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