接下来当然是长篇大论地介绍DIAM塞了。
我们按葡萄酒的适饮期分成四个类型：
新鲜型。酿酒时间短，不需要陈酿，日常大众餐酒。装瓶后在1年内喝完的葡萄酒。
中间型。需要陈酿6个月到12个月，中档类型葡萄酒。适饮期在1到3年葡萄酒。
陈酿型。需要陈酿9到36个月，高档类型葡萄酒。需要至少2年以上的瓶内成熟。适饮期在3到10年的葡萄酒。其中，3到5年内适饮的为短期陈酿型。5到10年内适饮的为中期陈酿型。
极致型。需要陈酿12个月到36个月，最高端的葡萄酒。需要至少5年以上的瓶内成熟期。适饮期在10年以上。
新鲜类型的葡萄酒基本不需要透氧，所以使用密封度更好的塞子合适。例如螺旋盖、普通高分子塞。也或者处于成本考虑，多使用聚合塞。
中间型的葡萄酒在装瓶后，一般在第一年需要有一定的透氧率。后面2年需要逐步降低透氧率，以保持一定的新鲜果香。对于中间类型的葡萄酒，早期我们会用1+1塞、微粒塞、填充软木塞、诺玛科高分子塞等。现在，我个人推荐DIAM1、和DIAM3塞。
陈酿型的葡萄酒，可以用高等级的天然软木塞。我个人更好的推荐是：使用DIAM5、和DIAM10塞。因为越来越多的酒庄正在使用这两个型号的塞子。
关于极致型的葡萄酒。那一定要用高等级的天然软木塞了。极致，就要和世界名庄比较了。呵呵
下面是DIAM公司的视频介绍。