葡萄酒的分类方式有很多：颜色、二氧化碳的压力分类、还有以含糖量分类的，现在简单备注下以含糖量进行分类的标准 在酒精发酵时，酵母将葡萄中的糖分转化为酒精。葡萄酒依据含糖量的不同可以分为干型、半干型、半甜型…
最后回复：2015-12-05 | xiaowine 0
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葡萄酒酿酒工艺中所谓的调配就是将不同批次（可能因品种、产地、地块、前工艺、年份等而区分）的葡萄原酒，根据其自身特点、目标成品要求以及各批次原酒的量，按照适当的比例制成具有特点、特色的葡萄酒。调配是葡萄酒…
最后回复：2015-07-24 | 湖边的杨柳 1
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为什么喝葡萄酒的时候没有我们平时喝的葡萄那种味道呢？--------------------------------------------------------------------------------葡萄酒品牌 www.winesou.com/wines/chateaus.html
最后回复：2015-07-23 | xiaowine 2
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由于葡萄酒中的一些沉淀物质，特别是红葡萄酒中的果皮沉淀和酚类物质会让酒喝起来有苦味，令人不悦；另外，它会影响葡萄酒的外观色泽的澄清度，因此有沉淀的葡萄酒在喝之前需要特别的侍酒服务——醒酒，方法如下：1）…
最后回复：2015-07-09 | xiaowine 0
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赤霞珠果味：黑樱桃、黑醋栗和黑莓其他味道：黑胡椒、烟草、甘草、香草和紫罗兰橡木桶使用：会使用橡木桶陈酿，通常会在法国橡木桶中陈放9-18个月；有时也会使用美国和匈牙利橡木桶。赤霞珠单宁：偏高赤霞珠酸度：偏高…
最后回复：2015-07-08 | xiaowine 4
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对于葡萄酒来说我还是一个菜鸟，总是听到朋友们讲解喝葡萄酒时的感觉，自己怎么喝都觉得是一个味道，我知道这些都是需要长时间的积累和学习，在酒一搜网上看到一些学习资料，纪录下来，学习和提高涩酒和甜酒（Puckery…
最后回复：2015-06-27 | xiaowine 0
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假如你费了一番心思，亲手酿制一批葡萄酒，终于等到开瓶畅饮时，却发现葡萄酒已经变质了，还有什么比这更令人沮丧的？葡萄酒变质是由酒液中发生某些化学反应导致的，饮用变质的葡萄酒不但不能取悦我们的味蕾，而且无益…
最后回复：2015-08-18 | 品读红酒人生 3
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在南方某些地区，市场上一年四季都可能有各式各样的葡萄出现。如今，自酿葡萄酒已经成为不少热爱生活的人们的一种乐趣。不过，在自酿葡萄酒之前，你应该知道并不是所有的葡萄都适合酿造葡萄酒的。[插图]一、是么是酿酒…
最后回复：2015-06-29 | xiaowine 8
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随着自酿葡萄酒的流行，现在越来越多的家庭喜欢自酿葡萄酒，价格便宜而且不添加防腐剂等任何有害物质。然而在酿制葡萄酒过程中需要注意很多方面，以免产生危险或者制作的葡萄酒质量不达标，饮用质量不达标的葡萄酒可能…
最后回复：2015-07-22 | 怀来金玉自酿葡萄酒 3
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当我们在开启一瓶葡萄酒时，我们会首先观察酒标、摸摸凹槽之类，但你是否注意到瓶口上有个看似显眼却又常被忽略的角色呢？其实，这个低调的的小角色就是常说的瓶帽（瓶封），除了橡木塞外瓶帽也是一瓶酒的重要组成部分…
最后回复：2015-07-02 | xiaowine 3
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