论坛主题

  • 请教各位大师,柿子酒的加工工艺?

    [插图]
      最后回复:2013-10-21 | 力王 35 | 8037
  • 葡萄酒 冷(盐类)稳定 热(蛋白质)稳定 实验

    请教各位老师!!
      最后回复:2010-03-01 | 三斧头 4 | 1881
  • 葡萄酒仪器检测为什么不能取代感官分析 ?

    个位指点下
      最后回复:2008-10-28 | 品泉客 2 | 1644
  • 学院要求每位同学以一个设计者的身份创建一个年产1000吨酒厂

    学院要求每位同学以一个设计者的身份创建一个年产1000吨酒厂,具体内容如下。1、原料:已知赤霞珠糖度16.8度,理想酒度12度,干红1000吨,求所需辅料使用量以及所需原料。2、厂房面积、化验室面积所需设备试剂等等。…
      最后回复:2008-09-15 | nowlee 3 | 2250
  • 《自制养生葡萄酒》

    同志们:过年了!要保重身体,我给大家推荐一种《葡萄酒养生饮法》。这种饮法有明显的降血脂作用,可以用来预防动脉粥样硬化。材料:紫皮葱头(黄皮效果稍差)3~4个,干红葡萄酒750毫升,两公斤广口瓶(密封要好),蜂…
      最后回复:2009-08-14 | wine588.com 4 | 2511
  • E兄给你拜年了!

    [插图]
      最后回复:2008-02-15 | 成都老陈 6 | 1978
  • 解读关于葡萄酒的4种偏见

    可以从外表判断品质 错,葡萄酒颜色的深浅跟葡萄的品种有关,也跟气候有关,比如雨多雨少等等,但跟品质没有一定的关系。好的葡萄酒纯净晶莹,没有杂质,香味层次丰富,令人振奋,悠远绵长。要能做到酒已尽,杯犹香。…
      最后回复:2008-02-05 | AB 5 | 1773
  • 葡萄酒与酒具

    喝酒要用酒具,不同葡萄酒要用不同的酒具,在这方面葡萄酒比白酒更要讲究。 搭配海鲜食物喝白葡萄酒时,宜冰凉低温,故酒杯口不能太大。 搭配肉类饮用的红葡萄酒,适合室温入口,杯口可以较大。 香槟酒杯一般是用浅腹…
      最后回复:2008-01-30 | 醉在其中 0 | 1349
  • 葡萄酒庄园的概念

    我搞不懂,不明白庄园的含义是什麽?盖一个小洋楼就叫庄园吗?几十亩,几百亩叫庄园?几万亩也叫庄园?生产几百吨酒叫庄园?难道这也是手工出来的吗?这样下去中国就应该叫≤东方龙葡萄酒庄园≥全国的葡萄酒都叫龙牌葡…
      最后回复:2008-02-09 | 醉在其中 10 | 1762
  • 请问在线的诸位老师谁是品酒师?

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      最后回复:2008-01-27 | 醉在其中 0 | 1199
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