酒香
[悬赏 100分 未解决]
请教一下，为啥自酿的葡萄酒果香味好，而买的酒果香差呢，是买的酒单宁压过了酒香还是别的原因？
Argue 最后回复：2013-01-18 | 成都老陈
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初学请教[悬赏 100分 未解决]
不知道大家用没用过木甄，对酿酒来说，什么木质的比较好一些呢？
沙丘月影 最后回复：2011-02-08 | winton
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白兰地问题[悬赏 100分 已解决]
今天刚刚用皮渣和氧化了的葡萄酒，通过二次蒸馏完了白兰地酒，酒度52度，蒸馏出来了3公斤酒，感觉不错，加了一些橡木片，进行陈酿，兄弟们这样的酒能不能喝呀？小弟我从来都没有喝过呀，一点怕怕，
大漠戈壁 最后回复：2010-12-22 | 72Uma
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新手提问: 葡萄酒酿造所要求的温度是指室温还是指发酵桶内的温度? 因为最近我在网上看到一段家酿葡萄酒的展示录像. 说当时的气温是摄氏31度,我看完后感到疑惑:如果是室外摄氏31度,室内可能要低几度. 但如果是室内摄氏…
jialiniang 最后回复：2010-12-05 | 闲来无事
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一次发酵完成，皮渣分离后，安装单向阀，能不能直接放入冰箱冷藏室进行。[插图]
大漠戈壁 最后回复：2010-11-21 | 劳动人民
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3个装价格1.68元[插图]扳手压下后[插图]
半斤就醉 最后回复：2010-11-18 | Titan
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今年是第3次酿酒了，头两年相当成功，可今年酿的酒口感酸，可能是当时加糖少了的缘故，但发酵都很正常，不知道为什么会这样，望各位师傅给指点指点，现在还可以补救吗？（当时是10斤葡萄加2斤冰糖） 谢谢您！
葡萄酒学徒 最后回复：2010-11-16 | 五月
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这是今年9月份酿的酒，除了糖什么辅料都没有加，闻起来有葡萄酒的香味，喝到嘴里感觉很刺，有酸味、也有酒味？请问有没有坏呢？在江苏[插图]
浮生若茶 最后回复：2010-11-13 | hainamo
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大家好！我是一名新疆的菜鸟，希望大师们多多指教。大家知不知道我们新疆有一种葡萄叫木讷格，不知道这种葡萄能不能做葡萄酒。
大漠戈壁 最后回复：2011-01-07 | esker
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请问棕色玻璃的广口瓶可不可用来装葡萄酒[插图][插图][插图]
河田玉 最后回复：2010-11-07 | 闲来无事
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