此次品鉴以赤霞珠为主，4瓶来自不同地方拥有不同风格的赤霞珠让人至今回味，以及一瓶生僻稀有的品种：阿瓦尼洛葡萄酿制的干白。
4款干红中2瓶为无标签的样品标号为F1 F4，F1差强人意大家普遍表示不太接受。F4的典型赤霞珠香气及入口的感觉强与F1。F4香气较持久，整体感觉比较柔顺，但酒体偏轻。
品酒顺序有些乱开完两瓶红的才开了ROLAN干白这款由珍贵的阿瓦尼洛葡萄品种酿制的干白必须冷冻至6度，与气泡酒的饮用温度看齐才能发现它的独到之处。在葡萄牙此葡萄品种大多酿制为气泡酒，酿制干白并不常见，但却是西方一些中产阶级以上的人们热捧之物。表现自然不俗。
书童提供的美国加州2005年酒的香气十足，闻起来人已有一些醉意，但可惜的是入口后感觉偏酸且酒体轻薄。
西宾9号提供的一瓶智利，开始香气不足，原期待醒酒后有更佳的表现，但15分钟的醒酒却也没有如我们所望。
看来醒酒的时间是个问题，据说40分钟这瓶酒才会醒来。没有证实，酒瓶已经空了，期待下次。品酒会持续2个小时。

秋水共长天，酒香满西湖。
甲斐，万年，书童，三位福州红酒俱乐部的铁杆粉丝，相约这秋高气爽。
点评：
一，
无标的f1，f2款，第一款差强人意，无香味，酸度过高，忽略不计，第二款香气凸显，但是持续的时间较短，单宁弱，酒体也较中等，平衡的较好。大家一致认为第二款卖60元是性价比比较高。
二，
甲斐带的罗兰干白，西班牙和葡萄牙交界处的庄园产的酒，珍贵葡萄，西班牙独有的，惊艳到我了，初闻，有明显的冰激凌的香味沁人，香梨的味道特别明显，闻着味道舒服至极，酒体中等，单宁弱，入口爽滑，可以与海鲜搭配的非常好，可惜我们有酒无食物啊，美中不足。
三，
小生小书童我自带的美国加州赤霞珠，香气特征比较明显，美国酒也就那样了，酸度过高，性价比不高。
四，
最后一款智利的一款赤霞珠，开瓶之后味道过于浓厚，二氧化硫的味道久久不散，酸度非常高，评价不好。
总结：
西宾的环境是幽静加奢华，两只黑天鹅是亮点。里面还有养着几只孔雀，午后暖风熏人，且携好友，酒醉西湖。