酒庄资料 酒庄拥有者：Toby Craig 所在产区：美国-其他 葡萄园面积：70英亩 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Riesling 雷司令、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

五月角酒庄（Cape May Winery and Vineyard）位于美国新泽西州葡萄酒产区，2002年，Toby Craig购下了Cape May酒庄。2003年，Toby Craig聘请了Darren Hesington作为Cape May酒庄的酿酒师。Darren Hesington在葡萄酒酿造方面十分有天赋，且经验十足。而随着Cape May酒庄规模的扩大，其葡萄酒产量也在不断增加。如今Cape May酒庄发展得有声有色。

Cape May酒庄的酿酒葡萄主要来自4个不同的葡萄园，葡萄种植面积超过70英亩。园内种植的葡萄品种多种多样，包括Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Chardonnay、Merlot、Pinot Gris和Riesling等。葡萄园里的气候较为温和，光照充足，多砂质土壤。较为松散的土壤结构有利于葡萄扎根，且排水性良好。这些都为园内的葡萄提供了良好的生长环境。

Cape May酒庄在葡萄生长期对葡萄进行悉心照料。酿酒葡萄从葡萄园运输到酒庄后，又经过精心筛选、去梗破皮和酒精发酵等工序。部分葡萄酒会被置于橡木桶中陈酿。不同葡萄品种的酿酒工序略有不同。例如，其出产的Chardonnay葡萄酒是在橡木桶中发酵的，且在法国橡木桶中陈酿16个月，口感柔顺，层次复杂，风味十足。无论是其红葡萄酒还是白葡萄酒，都具有相当不俗的表现。

Cape May酒庄出产Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Zinfandel和Chardonnay等多款红、白葡萄酒。

联系信息 地址：711 Town Bank Rd, Cape May, NJ 08204, USA 电话：+1 609 884-1169 酒庄网址：www.capemaywinery.com 接待时间：12–6PM