酒庄资料 酒庄拥有者：Dave Neilson 所在产区：美国-其他 葡萄园面积：10英亩 年产量：800箱 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Gewurztraminer琼瑶浆、Vidal 威代尔、Pinot Gris 灰皮诺、Pinot Blanc 白皮诺、Chambourcin 香宝馨 酒庄介绍

海滨酒庄（Coastal Vineyards）位于美国马萨诸塞州东南部沿海地区，酒庄的创始人Dave Neilson富有企业家精神，在当了15年公司职员后，他便遵从兴趣爱好做起了园艺景观生意，Dave Neilson和妻子Linda精心地照料着生意。后来，在孩子们长大后，夫妻两人决定卖掉园艺公司，去追寻他们的另一个梦想，开办一家酒庄。2004年，Dave Neilson在马萨诸塞州东南部找到一块14英亩的玉米地，于是这块大西洋沿岸的土地便成了Coastal酒庄的开端。接下来的两年时间，Neilson夫妇都在辛勤地耕耘这片土地，并在这里种上了4800株葡萄。2007年，他们迎来了葡萄园的第一次丰收，Dave Neilson也开始修建酿酒车间。次年，他们终于酿出了Coastal酒庄的第一批葡萄酒。这批酒并未出售，而是用作样本供酒庄分析和微调酿酒工艺以及葡萄酒的风味。直到2009年的夏天，Coastal酒庄的葡萄酒才正式和消费者见面。

Coastal酒庄的葡萄园位于马萨诸塞州东南部沿海。该州仅有两个葡萄子产区，其中Southeastern New England便是Coastal酒庄的葡萄园所在地。该地区紧邻大西洋，受Long Island Sound、Cape Cod和Massachusetts Bay的长期影响，为稳定的海洋性气候，因而此地季节温和交替，冬夏温差不超过20℃，是酿酒葡萄的理想种植气候之一。为了种出优质的葡萄，Coastal夫妇在栽下葡萄之前，花了将近一年的时间为葡萄园整地、肥土，2005年酒庄才开始正式栽种葡萄。葡萄园初始的种植面积为8英亩，涵盖了Chardonnay、Pinot Gris、Pinot Blanc、Gewurztraminer等12个葡萄品种。

2014年，Coastal酒庄将种植面积扩展了2英亩，加种了Chambourcin、Vidal和Seyval Blanc等六种葡萄。Coastal酒庄采用了一系列措施来控制产量，2008年时整个葡萄园的采收量仅为8吨，酿造了300箱葡萄酒。如今，随着树龄增加，Coastal酒庄的产量也有了明显上升，达到了800箱。考虑到新种的葡萄树还未能投入生产，Dave Neilson预计未来酒庄的年产量可能达到1000到1200箱。

Coastal酒庄的酿酒哲学是浓缩葡萄品种与生俱来的风味，同时通过不同品种之间的混酿，创造出单一品种所没有的独特香气和口感。酒庄的白葡萄酒采用整串压榨和发酵，更能保持葡萄的原汁原味，也充分显示出酒庄对于种植葡萄的自信。Coastal酒庄白葡萄酒的熟化过程视需要而定，会在不锈钢桶或橡木桶中进行。为了给部分白葡萄酒增添更复杂的风味，会在发酵完成后注入橡木桶熟化。区别于白葡萄酒，酒庄的红葡萄酒在带皮发酵前会先进行去梗，减少酒浆中青涩的单宁。随后进行的二次发酵，将酒中的苹果酸转化为乳酸，降低新酒酸涩的口感，同时增添葡萄酒的丝滑和奶油质感。最后，发酵完成的红葡萄酒会进入法式橡木桶中熟化18个月，带来更复杂的风味。Coastal酒庄酿成的所有葡萄酒在装瓶之后都不会立即出售，而是利用瓶陈增强葡萄酒的独特风味和个性。

由于坚持手工精酿，Coastal酒庄的年产量一直较小，但品种颇为丰富。Coastal酒庄不仅出产Cabernet Franc、Chambourcin和Pinot Noir干红葡萄酒，Chardonnay、Riesling和Pinot Gris等干白葡萄酒，还尝试酿造了少量干型起泡酒和甜葡萄酒。

联系信息 地址：61 Pardon Hill Rd, South Dartmouth, MA 02748, USA 电话：+1 774 202 4876 酒庄网址：www.coastal-vineyards.com 邮箱：info@coastal-vineyards.com 接待时间：12–5PM 周一休息