酒庄资料 酒庄拥有者：Erik Miller 所在产区：美国-加州产区 葡萄品种：Zinfandel 仙粉黛、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Malbec 马尔贝克、Muscat麝香、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

科科莫酒庄（Kokomo Winery）位于美国加州Sonoma County的Dry Creek Valley葡萄酒产区，2004年，Kokomo酒庄的现任庄主兼酿酒师Erik Miller创建了Kokomo酒庄，并以他家乡的名字为酒庄命名。

Kokomo酒庄的葡萄园由酒庄的合伙伙伴Randy Peters栽种于1974年，园内种植了Zinfandel、Merlot、Cabernet Sauvignon、Malbec、Muscat和Sauvignon Blanc。为栽培出风味集中且极富表现力的葡萄，Randy Peters通过修剪仅保留较少量的芽，使营养供给更加集中；通过整形树冠，使果实能接收到合适的光照并保证空气流通。此外，为保持土壤肥力，Kokomo酒庄还在葡萄园内种植了覆盖作物。在葡萄园四围，Kokomo酒庄则种植了花草，为捕食害虫的有益昆虫提供栖身之所。当地的鸟类也可以在园内找到自己的家，Kokomo酒庄为鼓励生物多样性，在葡萄园里搭建了一些鸟巢。

Kokomo酒庄酿酒时通过重力来轻柔地传送葡萄，所有的葡萄在容量为1.5-5吨的温控发酵罐内发酵。白葡萄会先进行整串压榨，以减少酚类物质的提取。红葡萄在发酵过程中会进行压酒帽而不是泵送，以防止葡萄皮和葡萄籽的过度萃取；完成发酵后会进行轻柔压榨，避免摄取过多艰涩的单宁和风味；之后葡萄酒又会被置入适宜的橡木桶中进行一段时间的陈年。装瓶前不经澄清，只进行粗略过滤。

Kokomo酒庄出品的葡萄酒共有11款，其中白葡萄酒有5款，红葡萄酒有6款。Kokomo酒庄以酿造能表达葡萄园风土和年份独特性的葡萄酒为目标，出产的葡萄酒纯净、成熟、平衡，香气馥郁且极富表现力。

联系信息 地址：4791 Dry Creek Rd, Healdsburg, CA 95448, USA 电话： +1 707-433-0200 酒庄网址：www.kokomowines.com 邮箱：info@kokomowines.com 接待时间：11AM–4:30PM