酒庄资料 酒庄拥有者：Paul Scorpo和Caroline Scorpo 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：（红葡萄：3.5公顷）（白葡萄：4.5公顷） 平均树龄：19年 土壤类型：红色风积土，黏土 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Pinot Gris 灰皮诺、Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉 酒庄介绍

斯格波酒庄（Scorpo Wines）位于澳大利亚维多利亚州的莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区，酒庄由Paul Scorpo和他的妻子Caroline Scorpo创立于20世纪90年代。

Paul Scorpo曾是一名园艺师和景观设计师，对葡萄园的自然环境要求很高，他们花费了4年时间才找到理想的葡萄园。因一次偶然的机会，Paul Scorpo全家开车到莫宁顿半岛旅行，当车子走到一段高低起伏的山路时，他们看到一片种植着樱桃树和苹果树的荒废果园安静地依偎在连绵的群山中，门口挂着一块牌子，写着：果园出售。Paul Scorpo看出这是一块种植葡萄的宝地，果断将它买下。1997年，Scorpo家族将园区改造成为葡萄园，开始种植葡萄和经营酒庄。2002年，Scorpo酒庄的葡萄首次被酿成葡萄酒。

Scorpo酒庄的葡萄园位于莫宁顿半岛上Port Phillip 湾和Westernport海湾之间，该地区海洋性气候显著，且位于南纬38度，气候十分凉爽，所以这里的葡萄拥有很长的生长期和成熟期。葡萄园的海拔在70-100米之间，葡萄种植在东北朝向的山坡上，坡度为10%，阳光充足，排水性好。葡萄园内的土壤是来自第三纪始新世时期的火山土，土壤类型为红色风积土和黏土。在葡萄园的管理上，Paul Scorpo很注重植物的多样性，葡萄园内现种植着3公顷的Pinot Noir、1公顷的Chardonnay、3.5公顷的Pinot Gris和0.5公顷的Shiraz。除了种植葡萄以外，Paul Scorpo还栽培了许多当地的灌木，如桉树、白千层、金合欢和山茱萸，以及0.5公顷的橄榄树。土地的合理利用和植物的多样化，让Scorpo酒庄的葡萄园富有生机和活力。

Scorpo酒庄采用的酿酒工艺与法国勃艮第、阿尔萨斯和Cote-Rotie等地区相同。在葡萄酒酿造的整个过程中，Scorpo家族都亲力亲为。当葡萄成熟时，他们每个星期都会品尝葡萄，以确保在葡萄达到糖分成熟和酚类成熟的时候采摘。

Scorpo酒庄的酿酒理念是人工采摘，精选葡萄，酿造高品质葡萄酒。酒庄的酿酒师Sandro Mosel紧密配合Paul Scorpo挑选葡萄和酿造葡萄酒。酒庄对不同的葡萄品种采取不同的酿造方法，以保存葡萄酒的独特风味和品种特色。他们按照勃艮第的传统酿造Pinot Noir葡萄酒，先将葡萄冷冻，去梗压榨，再放在敞口的罐中发酵。酿造Chardonnay葡萄酒也是采用勃艮第的酿造方法，先将葡萄整串进行压榨，之后再放进法国橡木桶中发酵。而Pinot Gris葡萄酒的酿造则使用阿尔萨斯的传统方法，先将葡萄整串压榨后，放置在水槽中澄清，去掉30%的固体，再置入使用过4年以上的法国橡木桶中发酵。酿造Shiraz葡萄酒则采用Cote-Rotie的方法，先冷冻、去梗、压榨，发酵4-5天，再置入25%新的法国橡木桶中熟化18个月，最后在酒庄内装瓶。

Scorpo酒庄主要出产Pinot Noir红葡萄酒、Chardonnay、Pinot Gris白葡萄酒和Shiraz红葡萄酒，这些酒款皆是精酿佳品，尤其是2010年份Pinot Noir红红葡萄酒。2013年，James Halliday将这款葡萄酒给予了97分的好评。

联系信息 地址：23 Old Bittern-Dromana Rd, Merricks North VIC 3926, Australia 电话：+61 3 5989 7697 酒庄网址：scorpowines.com.au 邮箱：sales@scorpowines.com.au