酒庄资料 酒庄拥有者：James Lahti和Steven 所在产区：加拿大-安大略 葡萄园面积：8公顷 土壤类型：石灰岩 采摘方式：人工采收 年产量：3500箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Carmenere佳美娜、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

长狗（Long Dog Winery）酒庄位于加拿大安大略省Prince Edward County。现在的庄主是James Lahti夫妇和他们的朋友Steven。

1997年，在Steven的建议下，James Lahti夫妇在Milford郊外买下了Long Dog Winery所在的土地。这是一座建于1840年的迷人小黄屋，连带着一个121公顷的大农场。一开始，James Lahti夫妇只是把这里当作电影编辑的工作室并享受着别具风味的城郊生活。直到忠爱葡萄酒的James Lahti发现附近星罗棋布的葡萄园时，他才开始着手调查研究自己的土地是否适合种植葡萄。经过一系列的研究分析，James Lahti惊讶地发现农场里有零星几块土地的土壤成分与勃艮第的非常相似。1999年，踊跃的James Lahti夫妇和他们的朋友Steven开始在葡萄园里种植1200株Chardonnay和Pinot Noir。 在炎热干燥的夏季，这些葡萄在富含石灰岩的土壤中茁壮成长。于是，2000年春天，James Lahti又种植了3700株葡萄苗。2001年夏天，他又增加了7000株Pinot Gris。2002年，酒庄拥有了第一批3到4年树龄的成熟葡萄藤，并把旧猪舍改建成一个小酒庄。同年10月，酒庄在摸索中生产了第一批葡萄酒——具有Long Dog Winery所独有的法式风味优质Pinot Noir和Chardonnay葡萄酒。之后，酒庄进入了正式的发展轨道，重建了大谷仓，并再种植8000株葡萄。2004年的5月，酒庄开始销售第一批葡萄酒。现在酒庄拥有10款正在熟成的葡萄酒。

Long Dog Winery的名字来自James妻子30岁收到的生日礼物——长毛腊肠狗奥托。奥托在酒庄负责看守工作直至死去，死后他的骨灰埋在1999年种植的第一批Pinot Noir葡萄树的泥土中。酒庄以此命名以纪念辛勤工作的奥托。

现在Long Dog Winery的葡萄园面积达8公顷，种植25000株葡萄。其中11,000株的Pinot Noir、9,000株的Chardonnay、 3,000株的Pinot Gris和2000株的Gamay。酒庄的葡萄酒平均年产量为3500箱。在葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行人工采收和分类。采收一般在9月中期到10月中期开始。采收后，白葡萄品种的Pinot Gris和Chardonnay浸皮时间皆为24小时。之后，Pinot Gris使用不锈钢罐发酵，而Chardonnay是使用橡木桶发酵。而红葡萄品种的Pinot Noir浸皮时间长达10天。根据葡萄品种的不同，酒庄使用天然或培养的酵母发酵。酒庄所有葡萄酒在法国橡木桶中陈酿熟成时间长达24个月。

Long Dog Winery主要酒款有Long Dog Winery Top Dog Pinot Noir、Long Dog Winery Bella Chardonnay,和Long Dog Winery Rose等。

联系信息 地址：104 Brewers Road. Milford, Ontario, Canada 电话：+1 613-476-4140 酒庄网址：www.longdog.ca 邮箱：wine@longdog.ca 接待时间：12:00–17:00