酒庄资料 酒庄拥有者：Richard de Beaurepaire 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄园面积：52.34公顷 年产量：2,000 葡萄品种：Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Petit Verdot 小维多、Verdelho 华帝露、Viognier 维欧尼、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Semillon 赛美蓉、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

波尔派（De Beaurepaire Wines）酒庄位于澳大利亚新南威尔士州的Mudgee产区，酒庄由Richard de Beaurepaire和他的妻子Janet共同创建于1998年。在此之前，Richard de Beaurepaire拥有20多年食品行业的从业经验。他对葡萄酒倾心已久，早在1971年，他曾游历过南澳州的各个葡萄酒产区，遍尝各种美酒，了解各地的风土以及酿酒工艺。Janet的父母在维多利亚州拥有一座牛肉加工厂，Janet从小就在食品加工行业里耳濡目染。长大之后，Janet做过一段时间的医疗服务人员，为有不良习惯的患者提供心理辅助和药物帮助，并一度想成为一名临床心理学家。但后来，她渐渐发现自己内心最钟爱的还是葡萄酒，对之始终割舍不下，于是便改行全心全意地投身于葡萄酒事业。在欧洲生活和工作的经历使得夫妻俩对凉爽气候地区所出产的葡萄酒情有独钟，尤其对优雅的法国葡萄酒爱不释手。回到澳大利亚后，他们寻觅到一处高海拔、多石、气候偏凉的葡萄园，在那里建立了De Beaurepaire酒庄。“Beaurepaire”一词来源于古法语，有世外桃源的意思，恰如其分地形容了酒庄坐落在当地群山环绕的秀丽风景中。

De Beaurepaire酒庄的葡萄园位于Mudgee产区的Rylstone小镇，坐落在Blue Mountains西面的缓坡上，Cudgegong River的河水绕着葡萄园缓缓流过。葡萄园所在的Mudgee产区位于大分水岭的西部大陆一侧，纵贯南北的庞大山系阻挡了来自太平洋的暖湿气流，使得这里拥有典型的大陆性气候,降水较少，昼夜温差大，气候季节变化明显。加之葡萄园海拔较高，为570-600米，比Mudgee产区的平均海拔高出近200米，因此葡萄园内的微气候更为凉爽，不仅葡萄发芽较晚，葡萄的成熟期也变得更长，采收期更是比邻近的猎人谷产区的葡萄园延后许久。葡萄园内土壤为多石的碱性土壤，石灰岩的砾石随处可见。对于喜爱凉爽气候的葡萄品种来说，这样的风土条件非常理想，能够出产品质上佳的葡萄果实。事实上，这里的土壤结构和气温变化与法国主要的葡萄酒产区如勃艮第、香槟、罗讷河谷以及卢瓦尔河谷非常接近，是澳大利亚最早种植葡萄的地方之一。目前，葡萄园的种植面积为52.34公顷，种植的葡萄品种主要有Shiraz、Merlot、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Semillon、Viognier 、Petit Verdot、Verdelho 和Pinot Gris等。除了用于自家酒庄酿酒以外，葡萄园出产的葡萄还大量供应给当地的其他酒庄。

De Beaurepaire酒庄在葡萄园的管理上拥有一套完整的体系，从葡萄种植到葡萄酒酿造，每一个环节都有严密的过程控制手段和完备的质量评估系统进行监管，以实现葡萄园的可持续发展。在生态农业的大环境影响下，葡萄园的土肥水管理和病虫害防治都遵从有机的、无污染的、环境友好型的新型现代化农业的标准。在水分管理上，葡萄园利用水量监测系统对各个土层的含水量进行实时监控，一旦土壤的水分不足，便可通过园内沿着葡萄树成行分布的滴灌设备适时适量地进行灌溉。在施肥与土壤改良方面，葡萄园大量使用有机肥料，并善于利用微生物的活动来加速有机质中养分的释放和积累，改善土壤结构，促进葡萄植株对养分的吸收和利用。行间除草时，割下的草叶会堆积在葡萄树的根部，起覆盖保护的作用。此外，葡萄园还通过土质分析并结合葡萄生长的需要，控制土壤中微量元素以及氮气的含量，为葡萄提供最佳的生长条件。在病虫害防治方面，葡萄园尽可能地减少使用化学制剂，更多地利用生物防治的方法。一方面，葡萄园在葡萄植株的养护上投入了大量的人力、物力，使得葡萄树健康强壮，能够很好地抵御病害；另一方面，葡萄园一直在研究防病喷雾特别是硫化物和含铜化学物的最佳使用时机，希望通过提高药物的利用率来减少其使用量和使用频率。

De Beaurepaire酒庄的酿酒哲学是“好酒贵精不贵多”，致力于用传统手工艺打造量少而质优的葡萄酒。为此，酒庄只有在葡萄收成和品质都非常好的年份才酿酒。酒庄秉承法国的酿酒传统，打造一款款具有强烈法式风格的葡萄酒。例如，酒庄出品的Leopold Reserve Shiraz-Viognier就是按照法国罗第产区的酿酒标准酿造的。与一般的混酿葡萄酒不同，这款酒并不是将不同葡萄品种的酒液勾兑而成，而是在发酵时就把不同的葡萄混合在一起，使用敞口发酵罐共同发酵，然后利用新旧橡木桶先后进行熟化，最终得到一款香气复杂、口感丰富的葡萄酒。

De Beaurepaire酒庄发布的酒款主要有Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Semillon和Blanc de Blanc起泡酒等。这些酒风格独特，品质超卓，在国内外的葡萄酒比赛和酒展中表现优异，获奖无数。其中，2005年份De Beaurepaire “Victor” Cabernet Sauvignon在2008年的醇鉴葡萄酒国际大奖赛中获得铜奖；2006年份De Beaurepaire Shiraz-Viognier在2007年的穆任百特曼葡萄酒展上获得金奖；而2009年份Captain Starlight Series: Merlot-Cabernet-Petit Verdot则被《品味杂志》（Taste Magazine）评为“2011年度澳大利亚百强葡萄酒”。

联系信息 地址：182 Cudgegong Road, Rylstone NSW 2849, Australia 电话：+61 429 787 705 酒庄网址：www.debeaurepairewines.com 邮箱：sales@debeaurepairewines.com 接待时间：周末12:00-16:00