酒庄资料 酒庄拥有者：David 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Pinot Gris 灰皮诺、Nebbiolo内比奥罗、Syrah(Shiraz)西拉 酒庄介绍

　　五钟之间酒庄（Between Five Bells）位于澳大利亚维多利亚州的Geelong产区。
　　Between Five Bells酒庄的创始人是David，他对葡萄酒有着浓烈的热情。David曾到美国加利福尼亚州和法国罗讷河谷的多个葡萄园参观考察，被当地的葡萄园深深吸引。所以他决定在澳大利亚寻找一块最佳土地来种植葡萄。带着创业的想法，David诚挚邀请他的两个好友Ray和Josh一起创建了Between Five Bells。Ray是澳大利亚的知名酿酒师，酿酒经验非常丰富，而且他拥有自己的酒庄Lethbridge。Josh经营着一个大型的餐饮集团，是集团内部的高级品酒师。他们三人对葡萄酒都有自己独到的见解，通过思绪之间的碰撞，能产生不一样的火花。
　　2010年，在三人的通力合作之下，Between Five Bells酿造了酒庄的第一个年份葡萄酒。2011年，尽管气候条件不如人意，但是最终还是依靠三人的辛勤努力，出产了酒庄的第二个年份葡萄酒，而且葡萄酒的口感比预期的要好很多，市场行情持续乐观。2012年对酒庄而言也是成功的一年，有了前期积累下来的成功的经验，这一年显的比往年都要容易很多。2013年，Between Five Bells出产的葡萄酒被公认为是该酒庄有史以来酿造的品质最优秀的葡萄酒。
　　现在，Between Five Bells栽种的葡萄品种主要有Pinot Noir、Pinot Gris、Nebbiolo和Shiraz等。酒庄所有的酿酒葡萄均以人工的方式进行采摘，再组织工人精心挑选优质饱满的葡萄果实。在酿造过程中，结合了新旧世界的酿酒方法进行酿造，尽量减少人为干预，添加天然酵母进行发酵，依据葡萄品种的特性，选择性地过橡木桶，给葡萄酒增添芳香纯韵。

联系信息 地址：74 Burrows Rd Lethbridge, 3332 VIC, Australia 电话：+61 3 5281 7279 酒庄网址：http://betweenfivebells.com 邮箱：info@lethbridgewines.com