Yamasachi​ 山幸

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Yamasachi(山幸)是一种专门在日本北海道池田地区开发的红葡萄品种,是典型的日本本土葡萄品种之一,也是日本葡萄酒中具有代表性的本土品种之一。

Yamasachi是日本池田町于1978年以Kiyomi和野生葡萄为基础培育出来的杂交品种。 Kiyomi是法国杂交品种Seibel 13053的无性系选育品种。Yamasachi葡萄是在北海道池田地区专门开发的品种, 2006年,Yamasachi被日本农林水产省正式注册为葡萄品种。它与Koshu和Muscat Berry A一起获得了OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)的认证。

Yamasachi具有很强的抗寒和抗霜冻能力,它可以承受低至 -35°C 的严寒。对酿酒师来说Yamasachi相对容易栽培,能够适应北海道寒冷的气候条件,因此减少了栽培的工作量。

Yamasachi葡萄酿造的葡萄酒具有以下典型特征:

口感:展现出质朴的木质感、复杂的单宁味和尖锐的酸度

风味:能够充分体现北海道寒冷气候的特色

酒体:酒体饱满,具有深红色泽

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