中文别名：莫扎克、白莫札克。

外文别名：Mauzac Blanc、Aiguillon、Becquin、Bekin、Bequin、Blanc Lafitte、Blanquette、Blanquette aventice、Blanquette de Limoux、Blanquette sucrée、Caspre、Clairac、Feuille ronde、Gaillac、Gaillade、Gamet blanc、Manzac、Maousac、Mausac、Maussac、Mauza、Mauza blanca、Meauzac、Moisac、Moissac、Moysac、Mozac、Mozak belyi、Peron、Perrond、Pied rond、Plant de Gaillac、Primard、Queue fort、Queue roide、Sudunais。

莫札克(Mauzac)是一个白葡萄品种，也被称作白莫札克（Mauzac Blanc），原产于法国图卢兹(Toulouse)和阿尔比(Albi)之间。主用于酿造各种起泡酒也可以小部分的酿造静止干型葡萄酒，如果种植的好，并且产量控制得好，莫札克可以酿造出特别精美的白葡萄酒或者起泡葡萄酒。在一些积极的酒商们的推动下，自20世纪80年代以来，加亚克产区的莫札克葡萄得到复兴，用其所酿的葡萄酒呈现出几种不同的颜色、甜度及泡沫丰富度。20世纪70年代和80年代，莫札克在利穆的总种植面积得到增加，但之后，其种植面积再次下降。到2011年，它在法国的种植面积有1842公顷。

在法国西南产区，尤其是在加亚克（Gaillac）和利穆（Limoux），该品种仍占有尤为重要的地位。在利穆产区，Blanquette de Limoux葡萄酒至少要使用90%的莫札克葡萄，混酿搭档是白诗南（Chenin）或霞多丽（Chardonnay）。尽管其地位正不断降低，但在这里，传统的莫札克葡萄仍是主要的葡萄品种。在加亚克，该品种多和兰德乐（Len de I’El）混酿。一些较柔和的加亚克莫札克起泡酒仍采用传统的加亚克酿酒法（Methode Gaillacoise）酿制，只有一小部分的利穆布朗克特（Blanquette）起泡酒采用古传酿酒法（Methode Ancestrale）酿制。莫札克的产量在不同产区间的差异巨大。现在，该品种的采摘时间被提早，这样能保持其较高的天然酸度，但会失去莫札克特有的干皱苹果皮的风味。

Mauzac萌芽早，成熟晚，它果串和果粒大小中等。香气浓郁并且晚熟、不怕春天的霜冻，对于某些疾病、蜱螨和葡萄害虫很敏感，并且很会伪装，她的藤蔓会变成绿色、粉色甚至黑色。莫札克酿制的葡萄酒香气较浓郁，酒中有熟苹果，白桃或梨的香味，酸度良好，余味辛辣。