行走卢瓦尔河谷(一):都兰产区的Domaine Paul Buisse

2014-10-28 09:33来源 :网易博客作者 :姚佳谊

  Domaine Paul Buisse是我们在卢瓦尔河谷看的第一家酒庄。这是一个家族式的酒庄位于都兰产区,传承了超过一百年,经过了四代人,两个不同的家族。1905年,Buisse家族的第一代从贩卖桶装的餐酒起家。第二代在1946年接手,开始一升一升贩卖红葡萄酒,业务形态走向精细。现在酒庄所在的地方是1955年买下的,在石灰华的山壁上开凿出山洞,成为酿酒和藏酒的地方。酒庄的第三代主人Paul Buisse之前是一位年轻的厨师,到1980年代接手Buisse家族的酒庄。逐步的,散装酒的销售彻底被瓶装酒所取代,Paul Buisse这位年轻的厨师自学成才,很快成为专业的酿酒师和葡萄酒生意人,并且开始在卢瓦尔河谷的都兰产区收购葡萄园。

  现在Paul Buisse酒庄被Chainier家族所收购,以两个不同的品牌- Paul Buisse和Pierre Chainier向市场推出卢瓦尔河谷多个不同产区的多种风格的葡萄酒。其中Pierre Chainer品牌葡萄酒已经进入中国市场。

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      作者介绍

      姚佳谊 Brian Yao

      曾游学波尔多,遍访名庄;WSET高级品酒师;SOWINE 葡萄酒俱乐部创始成员,曾组织针对不同葡萄酒产区和葡萄品种的品尝活动系列活动。SOWINE 电子期刊创始人。《酒尚》杂志特邀编辑,SOWINE栏目联合策划人。《中国酒》杂志撰稿人,介绍世界各地的葡萄酒产区。

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