意大利“霸道连奴”Bardolino 2002红酒

2012-01-13 13:55来源 :中国作者 :阿KEN

  意大利在世界杯谢幕前的一刻拿到足球班霸殊荣,表现出沉着应战的姿态,以不屈不挠的精神去挫败法国队。这个赛果有一个很重要的启示,意国酒有很多地方都不逊于法国酒,可能唯一不足之处是价钱整体比法国酒平宜。换句话说,意国酒价格来得合理一点。 邻近意大利东北部名产区Piemonte(皮毛没剃)和Lombardia(隆巴迪亚)的Bardolino(霸道连奴)红酒其实酒味一点都不霸道。相反此产区的酒一直保持著传统的温文细致酒体,以守身如玉的姿态,期待扬名海外,让多些国家的人认识她的独特之处。意国名酒像Barolo, Barbaresco, Gaja等等也不例外,大多数都是保持这种风格,只不过层次更多更复杂而已。

   位于“话阿婆赤裸”Valpolicella西北处的“霸道连奴”其实都属于VENETO区(藴讷徒)。身处Verona地带的Montresor酒庄其下的Fattoria Di Cavalcaselle厂酿了一瓶名为Le Banche Di San Lorenzo DDOC Bardolino 2002红酒,葡萄成分不详,但再次肯定当中有圣祖维斯Sangiovese意国葡萄。意文San Lorenzo即是Saint Lawrence圣罗兰斯之意。 “霸道连奴”跟“话阿婆赤裸”的角色刚刚相反,可以说是一柔一刚。“霸连奴”比“赤婆婆”更温驯及越变越帅,层次耐人寻味。两者最明显的分别是“连奴”酒体轻薄及酸中带甜,可以说是“女杀手”,而“婆婆“则酒体浓郁老练,像酱油般咸味突出,风韵尤存。请不要胡乱猜测,这种咸味跟“婆婆”的人生经历拉不上关系,可能是较多的圣祖维斯葡萄使她带有很强的橄榄油味而已。大家去意国旅游时多点留意,当地有很多帅哥都叫“连奴”。

  这瓶酒需几个小时的表演时间,像从初段的害羞小姑娘到成熟的美妇人一样总需要一点时间慢慢的演变。想想你的女儿也这样的“女大十八变”,只是把过程浓缩为几个小时而已。开瓶后马上尝到水蜜桃和谷麦味,单宁和层次幼细,酒精不太明显(仅12.5%),后味细致悠长。其价仅为一百多元港币,是很好的选择。 “霸道连奴”所属的VENETO区内的酒庄一直靠“价廉物美”来打开市场,因为她被多个有名产区围困,计有北方的Trentino Alto和Adige,西面的Piemonte,南下的Emilia Romagna, Toscana, Umbria及Marche,东边的Friuli, Venezia和Giulia等等。 网友们,让我们暂时把其他国家的酒放下,多点去尝尝意国酒的风味特色吧!

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      作者介绍

      阿KEN

      香港葡萄酒爱好者,曾在国内酒网与生活食品杂志报道过百篇世界各地葡萄酒和烈酒名酿评论文章,拥有多年品酒经验。基于一直与欧洲人士在工作上有来往接触,对当地的生活文化略懂一二。现全力替香港酒业引进意大利,法国,西班牙等欧洲葡萄酒在中港两地推广销售,务求把“餐酒世界无限大”这种观念与葡萄酒爱好者分享固中乐趣。

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