为什么一开始便介绍全球最贵的2003年红酒：西班牙PINGUS (萍姑)呢？为何不是先介绍数十元的品种？即使是贵酒，又为何不从法国或意大利之顶极佳酿开始？笔者莫非是此酒的代理商或是语不惊人不罢休？非也！首先介绍萍姑只是想让大家知道世上原来有其他旧世界的红酒比法国酒更名贵！那么有多名贵呢？且往下看。

　　PINGUS 2003比法国十大酒庄之右岸Pomerol 区酒皇PETRUS（柏翠）近几年的佳酿还要贵！深圳罗湖免税店的PETRUS 1999 只不过是HK$7,800元，而西班牙免税店或百货店的PINGUS 2003 平均要HK$9,000元（PINGUS 2001 也要这个价）。其副牌酒LA FLOR DE PINGUS 2003（评95分）网上价也要HK$1,680元，2001亦同价，1999则稍便宜，但西班牙免税店价也要HK$950元。为何值这个价钱呢？且看看PINGUS的非凡之处。

　　PINGUS位于西班牙北部（比马德里更北）最佳之产区叫Ribera del Duero，由一个丹麦家族经营（丹麦这个小国仅得五百多万人口，想不到仍有几个侨胞懂得把人家的葡萄酿出这么出众的红酒），葡萄园占地及每年产量极少，一下子便给王室及大商家抢购一空。 近年参予评选均获90分以上，其1998年拿90分，2000年拿96分。

　　 一般人以为同区之VEGA-SICILIA（伟伽西西利亚）是西班牙酒皇，它较好的1994仅值HK$1,900元（虽然此年份在西班牙曾拿到96分）。论酒体丰厚及澎湃，“伟哥”当然比“萍姑”逊色。 论层次及味道还可以各自精采。但是论持久的话，“萍姑” 则比“伟哥”时间长。长多少？大若两个小时！当年，我们12个人在西班牙喝3瓶PINGUS 2003要用上6个多小时才能喝掉（当中喝了不少白酒及香槟），最后的一瓶还未在醒酒器内完全挥发。“萍姑”从头到尾果香味源源不绝，色泽深紫而亮丽，结构复杂而结实，丹宁丰厚但顺滑，层次分明且收结悠长。能尝到此酒，真是不枉此生！