 Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
葡萄品种: 100% 赤霞珠
年份: 2010
产区: 库里科山谷
采收记录： 在4月份第二个星期，用人手采收
葡萄酒酿造法： 注入经由挑选的酵母后，在温度控制下发酵。此酒酿造时，需要按照酿酒师每天品尝的结果，用水泵使酒在大容器内搅动，大概每天进行4次。
实验室测试记录：
酒精： 13.7%
pH值: 3.46
残余糖分: 3.9g/L
总酸值: 3.51g/L（H2SO4）
品尝记录:
颜色: 透彻而明亮的樱桃红，带点紫色和紫罗兰色的色调，这颜色强烈印证了酒那活生生的感觉。
香味： 可闻到强烈的水果芳香，突出了樱桃和浆果的红色水果香味。
味道： 入口圆滑平衡，但酒体丰厚，丰富诱人的果香，单宁柔顺，结构优雅细致，适当的酸度，回味悠长。
美食配对：适宜任何场合，红肉如烤牛排、烤羊架，或芝士。适合在16-18摄氏度饮用。