我所知道的波尔多地区最老的葡萄也就100多年,再老的就没看见过了,恐怕被前个世纪的根瘤蚜灭绝了吧。
葡萄的树龄问题,从品质的角度上来说,通常是越老越好,因为,越老其根系越发达,吸取的地下元素越多,其酒的复杂性就越高,风土特征就越明显,这两点恰好是好葡萄酒的显要特征要素。另外,藤龄越老其产果量越少,也相对提高了葡萄的单位品质。但从商业的角度上来说,藤龄到一定年限后,其商业价值就衰落,品质提高的幅度带来的效益要小于产品产量销售获利的递减幅度。
老龄的葡萄藤并非葡萄也很老,因为果实是每年都是新生的,类似不会因为老龄妇女就会生出小老头。
