各位酿友，我们是个极大的群体，一年中也有极大的收获。。。。。。！祝大家新年快乐！--------------------------------------------------------------------------------
最后回复：2015-12-31 | Filo 1
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原本认为一年内就喝完的酒不一定要用好的酒塞，2，3毛一个的聚合软木塞就行了，没想到不到3个月就完蛋了！有的顺着瓶口沿流出（塞子没弹性不膨胀没起到密封作用），有的酒塞被浸透从瓶塞中心渗出酒液（酒塞质地松散一…
最后回复：2015-12-07 | jackywang67 5
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各位老师和醸友：我去年的赤霞珠经过了萍乳发酵，冰箱冷藏室里冷藏两周降酸，然后倒瓶放入陈酿罐陈酿超过9个月，一切正常，过滤后装瓶，喝的时候开瓶发现除去瓶塞的一节没有，瓶内其余地方都附着了酒的颜色，这是什么…
最后回复：2015-11-10 | jackywang67 9
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各位老师醸友，我今年酿的赤霞珠测PH值为3.35，请教各位大师需要降酸吗？如果要降酸那种方法最好？--------------------------------------------------------------------------------
最后回复：2015-10-26 | 甜酒 6
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北京附近的醸友还没买到好葡萄的可以联络我，酒庄级赤霞珠，糖度23以上，10月8日侧比重为1.097。15日我们亲自去怀来酒庄采，有愿意购买的可以同行，一斤6.5元左右。联系电话13901366626，王先生。-------------------…
最后回复：2015-10-21 | PTMJ 7
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北京附近的醸友还没买到好葡萄的可以联络我，酒庄级赤霞珠，糖度23以上，10月8日侧比重为1.097。15日我们亲自去怀来酒庄采，有愿意购买的可以同行，一斤6.5元左右。联系电话13901366626，王先生。-------------------…
最后回复：2015-10-11 | jackywang67 1
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各位醸友，老师，大家都用什么测试PH值，好使吗？哪个准！给推荐一个！--------------------------------------------------------------------------------
最后回复：2014-11-10 | jackywang67 24
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今天4罐美乐苹乳发酵结束终止倒灌后下50PPM硫，正好赤霞珠一发结束，将自流酒抽入4罐美乐萍乳完的罐内（内有美乐萍乳后剩下的酒泥），这样做罐内的乳酸菌会继续发酵工作吗？请各位老师，酿友给点意见！--------------…
最后回复：2015-09-27 | 三十八度 4
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最后回复：2014-10-15 | jackywang67 1
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各位老师，醸友：我今年酿的美乐共出酒145斤，4瓶自流酒120斤每满瓶30斤一切正常！但1瓶压榨酒有很多酒泥，25斤又没有装满瓶，空了有20%吧，为了苹乳发酵也没有下硫，7,8天后闻着有了臭味，赶快倒瓶清除了酒泥，接下来…
最后回复：2014-10-15 | 江北小草 10
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