要管理有上300种奶酪的国家,对谁来说都是强人所难的事情. ----拿破仑 如同葡萄酒般，法国的奶酪亦有一套AOC法定产区制度，各产区的奶酪必需沿袭规定及传统的制作法则来生产，奶酪的AOC法令源自15世纪,1955年正式立法,…