亲爱的参与产区众筹自酿的同学注意！现特别公告众筹宁夏产区自酿项目中，有3个项目需因筹量因素，需转移或取消，对此，组织者深感抱歉！ 1，白品种项：D1及D2(霞多丽) 因白品种霞多丽D1干白－D2半干白，众筹量严重偏…
Filo 最后回复：2015-09-17 | 东城太守
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去年我们一帮人私下在沙泉酒庄酿造葡萄酒, 原只打算开酿2罐6吨的作实验探讨, 但这消息传出后, 立马有好大一帮人要求参与. 因我们只想把这次产区自酿作为一个可操作性的实验对待,所以善意地拒绝了一部份同学的参与,即使…
Filo 最后回复：2015-10-15 | 麦子琪
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做自酿已有几年的时间了，从开始的瓶瓶罐罐，5升的，10升的，19升的，到后来买了老卢的55升的，最后到现在用的是老金560升不锈钢发酵罐，酒是越做越多，家里的空间也被这些大小小的东西堆得满满的。相信我的这种经历…
小石头 最后回复：2015-07-14 | 青鸟衔葡萄
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认识迦南美地酒庄庄主王方是2014年的事情。之前早就听说她的酒做得不错。还获得过不少的奖项。去年我们组织的酒庄游其中就访问了迦南美地酒庄。详情见http://bbs.winesinfo.com/show.aspx?class=73&id=369372众多…
调味人生 最后回复：2015-07-05 | 叶落无痕
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称重传感器+电动截止阀，是不是能很精确地灌装葡萄酒？是否可行？有没有很低廉的成本？成本能不能控制在200块钱以下？--------------------------------------------------------------------------------河南（葡萄酒…
青鸟衔葡萄 最后回复：2015-05-21 | 69763685
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2014年10月09日在宁夏银川 3 基地采收并于沙泉酒厂酿造, 全程由调味人生兄主导方向,我只付责前期发酵, 同时在沙泉酒厂人力配合下, 所得共半桶约1.2 吨原酒,现己在橡木桶中静躺了好一阵子. 在2015年06月中入瓶. 得酒预…
Filo 最后回复：2015-08-13 | Filo
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二〇一五年四月十九日，第五届河南省自酿葡萄酒技术交流会将要在郑州举办。 从2011年开始，每年春天，河南省的酿友们都要通过品酒聚会活动，展示自酿成果，交流技术经验，分享快乐体验，传播科学自酿理念，提高酿友们…
青鸟衔葡萄 最后回复：2015-04-18 | 葡萄皮
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今天试了我与调味在2014宁夏开酿的酒，目前皆段可说十分理想，酒体中等，颜色丰艳，平衡度也达要求，目前橡木帶出来的花香稍弱，但层次感也初具了，決定陈存到6月入瓶，这几天考滤用什么方法配送到增1次/2次参与团购的…
Filo 最后回复：2015-04-27 | 快乐的兔子2008
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为什么蒸馏的皮渣的白兰地不成功？--------------------------------------------------------------------------------广交酿友，诚招全国各地独家代理商~！①专利产品：蒸酒器 招独家代理商！②专利产品【专利号：Z…
恨水东流 最后回复：2015-04-18 | 葡萄皮
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2014年团购怀来赤，一发10天，发酵温度最高26度，在5Ｌ双耳瓶中储存三月，昨天倒了几瓶，颜色很漂亮，初尝有点麻的感觉，像是喝雪碧时的口感，但没有雪碧麻的感觉强烈。此酒回味酸度略高，涩度不强，请高手指点为何会…
洒家 最后回复：2015-04-12 | 颜色的味道
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