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酒客 最后回复：2007-01-22 | 老E
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家庭自酿葡萄酒乐园！－Enjoy Winemaking at Home! 1.它在欧美国家非常流行，中国是近两年才才开始的！ 2.它和工业化大生产操作上有很大区别，但基本上的原理和步骤一致！ 3.首先准备好自己的发酵容器和基本的仪器，…
asd 最后回复：2007-09-01 | hb-101
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地处胶东产区，只要提早动手，葡萄资源应该是没问题，想找个果农商量下预留几棵晚收的葡萄，嘿嘿，很想做点甜酒尝尝。有几个问题请教：要想自然终止发酵的酒精度好像是14度以上，还要预留下甜度，那，按17克糖转化为1…
清空 最后回复：2005-11-21 | 王立民
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-- 祝贺工艺论坛正式运转 --希望如下：1.大家积极参与发贴发言2.争论是正常的，尽量客气礼貌，体现中国酿酒从业人员的才华和品质3.为了争论讨论的更自由随便和无所顾忌，尽量不要相互透露自己的工作单位和自己的真实姓…
红爵 最后回复：2005-12-30 | vigneron
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搞的不错，就是人气差些，努力吧
zwt322 最后回复：2008-10-25 | dgkxrelax
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