奔富红酒总代理批发商葡萄酒的味道怎么来的？
2018年07月21日1401341
葡萄酒的味道来源于；酸度和糖分、香气和风味物质、单宁。
关于酸度和糖分：葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身，主要来源于葡萄的果肉和果汁。葡萄酒中最主要的酸为酒石酸和苹果酸。酒石酸和苹果酸都是在葡萄生长和成熟期间发展出来的。
关于香气和风味物质：葡萄酒的香气和风味主要源于3个方面——葡萄品种、风土及酿造工艺。
单宁：是一种天然的酚类物质，在红葡萄酒中广泛存在，可以说是红葡萄酒的灵魂。葡萄酒中的单宁多来自于葡萄的果皮、种子、果梗和橡木桶。
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