有一种酒叫做黑酒，为啥叫黑酒呢，英国人估计是根据瓶身黑色以及酒色红到发紫泛黑才命名的。

   黑酒人生最光荣的时候，是英国国王享利三世将此种酒选为其婚宴用酒而声名远播，随后欧洲贵族开始流行。
   黑酒产自法国西南产区卡霍（cahors），葡萄品种正是在波尔多不受待见的马尔贝克。
   波尔多那时候还是英国人统治，为了波尔多的利益，波尔多的酒商向英国国王游说，使得享利三世颁布了法令，规定在每年的圣诞节前，只有波尔多酒才能优先通过波尔多港出口到国外。其他的，排队吧。以当时的条件，葡萄酒只有快速运出去交到客人手上，才能赚钱，可是国王的话，谁也无法反对。这样的一条法令，沿续了500年，直至法国大革命才废除。享利三世的法令，最终使Cahors失去了海外市场，直至今天也没能缓过来。波尔多葡萄酒如今已是名庄林立，而Cahors大概才一百来酒庄，85%的葡萄酒都在法国境内售卖，只有15%出口到海外市场。
 

这就是是黑酒与波尔多的爱恨情仇，一方面，享利三世的婚宴成就了黑酒的名声，另一方面，享利三世的法令却令黑酒失去了他应有的市场，使得“黑酒”一词，更象是一种历史的记忆。但是，梁子就这么结下了，为了保持Cahors葡萄酒的特色，在法国西南产区都会使用赤霞珠与品丽珠酿酒，而偏偏Cahors禁止这两个最能代表波尔多的品种进行调配以示与波尔多不两立。