到底谁是赤珠霞的爹?

2017年11月27日01706

    大概每个人都问过一个问题,自己怎么来的,爸爸妈妈回答说,充话费送的。垃圾桶捡的等等,今天我们聊赤珠霞的爹是谁,当然,假设它有爹的情况下。
    上世纪末证实,赤珠霞是由品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Blanc)在17世纪时杂交而成。对,没错,杂交的。别笑,在自然界这是极其正常的一种现象,谁让他们无意中,可能是在小鸟或者蝴蝶蜜蜂们的牵线下,恋爱了呢,于是赤珠霞就这么作为爱情的结晶出世了。赤霞珠作为一个红葡萄品种,延续了品丽珠的很多特点,所以,便随了Cabernet姓氏,也就是说,他爹就有了。
    品丽珠在卢瓦尔河谷是主力红葡萄品种,相对而言,酒比较清消淡,带着浓郁的辛香味道。品丽珠葡萄酒带有典型的品丽珠风格,而这个爹呢,由于容易感染霜霉病、白粉霉,所以喜欢 排水性好的粘土、沙砾土还有沙岩质土壤。
   在波尔多,赤珠霞他爹主要是用来向波尔多调配型酒增加更浓郁的香气。通过与橡木桶成熟,给整个酒增添巧克力风格,适中的陈年能力。
   然而在波尔多左岸,这个当爹的已经基本让位与这个做儿子的,大概是因为赤珠霞青出于蓝而胜于蓝了吧
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