勃艮第地区位于法国中部，其范围包括科多尔、索恩一卢瓦尔、涅夫勒和约讷四省，西北部有巴黎盆地延入，南部为中央高原，首府第戎。面积31582平方公里，占法国国土面积的5.7％；人口161万(1990年)，占全国总人口的2.8％

勃艮第的葡萄种植区面积约25 000 公顷，绵延三个省区，五个世界知名的葡萄酒产区——约讷省（Yonne）的夏布利（Chabli）/奥塞尔（Auxerrois）、科多尔省（Côte-d'Or）的努伊山丘（Côte de Nuits）博内山丘（Côte de Beaune）、索恩省（Saône）和卢瓦省（Loire）的马恩河畔夏龙山丘（Côte Chalonnaise）和马孔 （Mâconnais），整个地区共有122名葡萄种植者，出产着99种不同名称、品质纯正的葡萄美酒。

葡萄酒美食（l’oeno-gastronomie）和新农村旅游业（l’agro-tourisme）日益发展，吸引了大批的爱好者。“吃得健康才能身体健康”的理念在人们的思想中越来越根深蒂固。勃艮第地区是这一标签的首创者，新标签不仅包含了餐饮企业的保证，还融入了健康专家的承诺。 显而易见，地区旅游委员会（Comité régional du Tourisme）由此向潜在的外国游客们发出了新的信息：在这里，我们懂得如何让享受与健康合二为一。

罗曼式的修道院、昔日的公爵领地、琉璃瓦的城堡、迷人的村落，这一切都使勃艮第（Bourgogne）成为一个具有丰富的文化遗产和历史的地区。进入这一地区并品味其氛围的最好办法是乘船，因为勃艮第有1200公里的航道，可以说是水上旅行的天堂。在勃艮第，您可以徜徉在葡萄酒大道、置身于供游客参观的酒窖、学习勃艮第葡萄酒的初级知识、亲身体验葡萄种植节的喜悦气氛、了解悠久的葡萄酒传统及饮食传统。