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历彦刚的专栏文章

历彦刚：欧洲杯来袭，一口气侃完足球与葡萄酒的关系

四年一度的欧洲杯重燃战火，足球，注定成为这个夏天的主题，或许你觉得啤酒和足球更搭，其实葡萄酒也与其有着不得不说的秘密，今天，就由我们德斯汀安最懂球历彦刚老师给我们侃一侃足球和葡萄酒的关系。法国队＆霞多丽法国文…
2016-06-17 10:25
历彦刚：揭秘成为葡萄酒大师（Master of wine）需要经过哪些磨练？

葡萄酒大师（Master of wine）考试被称作世上最难的考试之一，他虽然不要求考生成为像博士一样的专家，但要求每一个方面都是准专家。也就是说，要成为葡萄酒大师（MW），你要让自己成为一个“完整”的人。 Robert Mondavi酒庄师生晚宴我去年正式成为MW学员，今年一月份到美国旧金…
2016-02-19 15:26
历彦刚：明星卖酒动了谁的奶酪？

刘嘉玲卖酒了，郭德纲也要卖酒了，本来挺欢喜的事儿，不成想激起了葡萄酒圈不小的波浪。小皮一篇关于刘嘉玲天猫卖酒的文章，险些演变成一些业内人士的宣泄口，总结起来大部分吐槽的观点就是： 1.这圈都这么难做了，你们还来凑什…
2015-09-16 10:34
历彦刚：什么样的香槟值得收藏

2015年7月5日，香槟葡萄园、酒庄和酒窖被正式收入世界遗产名录，标志着香槟及其文化得到公认。在起泡葡萄酒中，香槟凭借品牌和价值一直最受推崇。但在大众眼中，香槟往往和其他起泡酒一样，只能用作餐前开胃酒和宴会的辅助酒品。其实，香槟也可以非常严肃，可以成为酒桌的主宰，可以具备一流…
2015-07-16 09:36
历彦刚：勃艮第密码——20世纪的伟大年份们（下）

上一期，我们介绍了勃艮第20世纪上半页的伟大年份。但对勃艮第爱好者来说，这些年份太过久远，常常一瓶难求，即使偶尔淘到一瓶也要冒很大风险，运输和储存中任何细小的差错都可能葬送一瓶佳酿。本期，我们继续介绍20世纪下半页…
2015-06-17 11:23
历彦刚：勃艮第密码——20世纪的伟大年份们

杰出的勃艮第葡萄酒是风土，年份和人完美互动的结果。遗憾的是并不是每个年份都能生产出伟大的作品。我们根据能够找到的文献资料，盘点出20世纪勃艮第堪称伟大的年份，希望能给爱好者们提供一些探索勃艮第的线索。要强调的是，…
2015-06-03 11:09
历彦刚：相见恨晚的餐饮搭配——当阿玛罗尼（Amarone）遇到中餐

做为意大利葡萄酒的拥趸，个人一直认为搭配花样繁多的中餐，非风格千奇百怪的意大利葡萄酒莫属了。中餐八大菜系中除了沿海偏爱海鲜和食材原味，大都偏重添加香料和油料。意大利葡萄酒传统的高酸和陈年后的辛香正好能克服重口味…
2015-05-06 11:23
历彦刚：勃艮第的密码：风土、年份和人

对于“Terroir”，勃艮第和她的拥趸们比任何人都看重，中文常译为“风土”。实际上法国人口中的“Terroir”很难有确切的定义，它是土壤、气候、地形、朝向甚至包括人共同作用的结果。在勃艮第，…
2015-04-10 09:45
历彦刚：内比奥罗Nebbiolo——世界上最挑剔的葡萄品种

提到赤霞珠、梅洛和西拉，人们能想到许多优秀的产地，即使是以娇柔著称的黑皮诺如今也已经在新世界国家酿出了不少好酒。然而提到内比奥罗，人们似乎只能想到他的故乡--皮埃蒙特Piemonte出产的巴罗洛Barolo和巴巴罗斯克Barbaresco。新世界酿酒师们掌握黑皮诺的习性用了一代人的时间，意大利后…
2015-03-03 11:18

作者介绍

历彦刚

厦门大学哲学和经济学双学士，毕业后开始接触进口葡萄酒，后因爱好葡萄酒放弃国企优厚待遇。具备丰富的进口葡萄酒运营经验，2014年成为中国前十位WSET L4 Diploma之一。

曾走访众多葡萄酒产区，尤其对意大利葡萄酒有深入研究，善于将葡萄酒知识和中国国情相结合，研究适合中国的葡萄酒文化传播方式，致力于探索葡萄酒和中餐的搭配。他不仅具有丰富的葡萄酒专业培训经验，还经常为星级酒店和企业主持专业培训。

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