酒庄资料 酒庄拥有者：Emmanuel Cruse 所在产区：法国-波尔多 酒庄等级：梅多克三级酒庄 葡萄园面积：52公顷（红葡萄：131 英亩） 平均树龄：35年 土壤类型：沙砾土、粘土 采摘方式：人工采摘 年产量：10400箱正牌；5200箱副牌 红葡萄比例：Cabernet Sauvignon 65%、Merlot 35% 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐 酒庄介绍

迪仙酒庄（Chateau D'Issan）位于法国波尔多梅多克产区的Margaux村，处于吉伦特河左岸，邻近Chateau Giscours，在1855梅多克评级中被评为列级酒庄第三级。

Chateau D'Issan的前身是Chateau Teobon，属于吉伦特河沿岸的碉堡城垛的一部分。这座城堡最早被记录在案的业主是Noalhan家族，随后酒庄被传给了Thomas de Meyrac。Meyrac家族一直拥有Chateau Teobon，直到16世纪早期，通过联姻，酒庄被并入庞大的Segur家族酒庄之中，Segur家族拥有包括Chateau Lafite、Chateau Latour等在内的名庄。

1527年，通过联姻Chateau Teobon转入Salignac家族手中，后来又依次传给了Ferriere家族和Lalanne家族。

17世纪初，Chateau Teobon通过联姻酒庄落入Pierre d‘’Essenault手中。Pierre d‘’Essenault将原来的城堡拆下，建起了现今的Chateau D'Issan。Chateau D'Issan可以说是目前波尔多酒庄中最优雅、漂亮的城堡。它不仅有别致的花园和草坪，还有环绕着城堡的美丽护城河，城堡外还有高大的护城墙和城门。

1760年，Chateau D'Issan由当地议员Castelnau买下，并于1776年被Castelnau和Candale家族分成了两部分。城堡归Candale家族所有，随后被更名为“Chateau de Candale”，但此家族的财产在法国大革命期间被充公。

1825年，由Chateau D'Issan分割的两部分被Justin Duluc同时买下。统一后的Chateau D'Issan经历了频繁易主的一段时期。

1855年，幸运的Branchy家族刚刚成为新庄主，Chateau D'Issan就被评为1855梅多克三级酒庄。而当年的名庄中只有Chateau Lafite、Chateau Latour、Chateau Margaux、Chateau Beychevelle和Chateau D'Issan拥有完整美丽的城堡，因此当时也只这五大酒庄用“Chateau”即城堡的字眼。

不久，Branchy家族把Chateau D'Issan卖给巴黎商人Gustave Roy。Gustave Roy投资更新了酿酒设备，挖了一口深108米的泉水井，对城堡做了内部装修，然后把自己的家从巴黎移居Chateau D'Issan。Gustave Roy的后人在第一次世界大战前出售了酒庄，从此酒庄进入了一段灰暗时期。再加上19世纪后期根瘤蚜虫和霉菌，以及接下来的经济萧条和战争等因素的影响，Chateau D'Issan每况愈下。

二战后，来自著名Cruse家族的Emmanuel Cruse夫妇买下了颓废的Chateau D'Issan。Cruse家族从19世纪初就开始立足于波尔多，并于1819年由家族的创始人Hermann Cruse创立了“Cruse et fils Frere公司”。自那以后，家族的七代人一直掌管着公司，直到1979年被“Crus et Domaines de France”接管为止。

1832年，Cruse家族买下了Chateau Laujac之后，又陆续购买了包括Chateau Pontet-canet、Chateau Rauzan-segla以及Chateau D'Issan在内的6个酒庄。Chateau D'Issan于1945年被现任庄主已故的父亲以Emmanuel Cruse买下，当时酒庄百废待兴，葡萄树需重植，酒窖需重建，葡萄酒工作坊也必须进行现代化改造。Emmanuel Cruse成功地改造了Chateau D'Issan，投入金钱、时间和精力修整酒庄城堡、花园、葡萄园以及各种设备，恢复了Chateau D'Issan昔日光芒。直到50年后的今天，Cruse家族仍然坚持不断地提升、完善葡萄园，并引进最先进的酿酒技术。

Chateau D'Issan拥有葡萄园52公顷，土壤由沙砾土与粘土构成，葡萄种植比例为65%Cabernet Sauvignon、35%Merlot，葡萄平均树龄为35年，种植密度为8500株/公顷，平均单产为4500升/公顷。Chateau D'Issan的葡萄都是手工采收，使用控温不锈钢大桶发酵。在放入橡木桶中陈年之前，要经过21天的浸皮，正牌酒Chateau D'Issan在每年更新率为50%的橡木桶中陈酿，副牌酒Blason d'Issan则在每年更新率为35%的橡木桶中陈酿，而另外两种特酿则使用年更新率为30%的橡木桶。大部分的酒在装瓶前都将陈年16-18个月的时间。

Chateau D'Issan的正牌酒颜色都比较深，甚至有点发黑，果香优美，带成熟黑加仑子、香草、烟草叶以及松露味，入口单宁结构细致结实，酒体主骨明显，余味持久美妙，体现出典型的玛歌风格，既有玛歌酒独特的精致芳香，同时又展现出了强劲坚韧的一面。迪仙庄园的酒是很多欧洲国家皇室的所爱，经常被选作皇家宴会、婚礼等场合的专用酒。19世纪，奥地利国王曾说过：“Chateau D'Issan酒是皇帝的贡品，是神的祭品。”

Chateau D'Issan的副牌酒Blason D'Issan于1994年首次上市。此酒带有黑醋栗、樱桃和花的香气特性，伴随着香料的风味，口感强韧，充满活力且清新自然。

另外提到Chateau D'Issan副牌酒就不得不提Chateau de Candale。很多人都误以为Chateau de Candale酒是Chateau D'Issan的副牌酒，其实并非如此。Chateau D'Issan大部分位于Margaux村，但有一小块却越过了界，延伸至旁边的Haut Medoc，酒庄的一小部分因此划进了另外一个低一级的法定产区内。而三级名庄Chateau D'Issan是Margaux村的法定产区名庄，所以另一小块的园地只能另起名字叫Chateau de Candale，为隶属于Haut Medoc法定产区的酒庄。

不过，Chateau de Candale酒是在Chateau D'Issan内以同样的酿酒师、同样的设备和工艺以及在同样精心照料之下酿造而成的。尽管如此，Chateau de Candale和Chateau D'Issan的风格还是有区别，Chateau de Candale的酒颜色呈红宝石色，没有Chateau D'Issan的深红发黑色；芳香气味如同走进雨后森林，闻到清新的大自然和各种花香；单宁没有Chateau D'Issan丰富，因此酒体相对要淡雅一点；口感有搂着轻纱在慢舞的感觉，不像Chateau D'Issan那么结实有力。这种区别也从侧面反映出法国对葡萄园进行法定产区划分和管制的科学性：不同产区，即使相邻也都可拥有不同土壤、微气候，从而酿造出风格完全不一样的酒。Chateau de Candale占地不到5公顷，每年只产 2500箱（每箱12瓶）酒，价钱不到Chateau D'Issan的1/3，是价廉物美之选。此外Moulin D'Issan芬芳浓郁，伴随着黑醋栗和黑色浆果的香气以及一丝香草及青辣椒的味道，口感清爽，酒精与单宁含量高，但却给人柔韧之感。

联系信息 地址：Lieu-dit Château d'Issan, 33460 Cantenac, France 电话：+33 5 57 88 35 91 传真：+33 5 57 88 74 24 酒庄网址：www.chateau-lssan.corn 邮箱：issan@chiiteau-issan.com 接待时间：9:00至12:00 13:30至15:30