酒庄资料
酒庄拥有者：Dany和Rene Rabiller
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：8公顷（红葡萄：8公顷）
土壤类型：粘土 - 石灰岩土壤
红葡萄比例：40%的Merlot、5%的Petit Verdot和5%的Cabernet Franc
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Cabernet Franc品丽珠、Petit Verdot 小维多
酒庄介绍
拉佩赫（Chateau La Peyre）酒庄位于法国波尔多的Medoc葡萄酒产区。Chateau La Peyre由Rabiller家族所有。Rabiller家族在Medoc的Saint Estephe有着悠久的葡萄种植历史。然而在过去，酒庄整个葡萄园的收成都卖给了当地的酿酒合作社。酒庄目前的庄主Dany和Rene Rabiller意识到自家葡萄园的潜力，于是决定建立自己的酿酒厂。酒庄从1994年开始酿造并销售自有品牌的葡萄酒。如今，酒庄的年产量为5万瓶。
Chateau La Peyre的葡萄园占地共有8公顷，分布在Saint Estephe的多个地块。这些葡萄园的平均年龄都超过了30年。园中种植的葡萄品种以Cabernet Sauvignon为主占50%。其它的葡萄品种有40%的Merlot、5%的Petit Verdot和5%的Cabernet Franc。园中的土壤由碎石、石灰石和粘土构成。砾石有利于排水，而粘土在干燥的夏季有利于保持宝贵的水分，使葡萄的成熟度均匀。葡萄园的每一项护理措施都是为了确保收获健康、完全成熟的葡萄。冬季的修剪非常重要，可以抑制葡萄树的长势。在葡萄的生长季节进行疏果，可以进一步平衡作物负载，提升果实的品质。
Chateau La Peyre对葡萄园的细心呵护一直延续到酿酒的程序。成熟的葡萄只能由人工进行采摘。在进入发酵罐之前，这些葡萄还要经过仔细的筛选，去除未成熟的和受损的葡萄。拉比乐家族遵循传统的酿酒技术，喜欢在发酵罐中进行较长时间的浸皮。这使得葡萄皮中的颜色、单宁和风味物质均匀缓慢地释放到葡萄汁中，其结果是酿造出自然平衡、风味凝练的优质葡萄酒。发酵完成后，葡萄酒还要在橡木桶中陈酿12到15个月。每年只有30％的新法国橡木桶被启用，以免橡木的味道掩盖了葡萄酒的自然风味。在装瓶之前，酒庄还会使用蛋清净化葡萄酒，然后无需过滤，在酒庄内装瓶。
Chateau La Peyre的酒款有Chateau La Peyre Haut-Medoc和Chateau La Peyre Saint Estephe "Cru Artisan"以及Domaine du Vatican，产品除在法国国内市场销售外，还出口远销到包括中国市场在内的世界一些国家和地区，并在法国国内国际葡萄酒评比中获得过奖项。
联系信息
地址：16 Chemin de Saint-Afrique, 33180 Saint-Estèphe, France
电话： +33 5 56 59 32 51
传真：+33 5 56 59 70 09
酒庄网址：www.chateaulapeyre.fr
邮箱：vignoblesrabiller@wanadoo.fr