酒庄资料 酒庄拥有者：Sabine和Xavier 所在产区：法国-香槟产区 土壤类型：石灰质-白垩土 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Pinot Meunier 皮诺莫尼耶 酒庄介绍

夏卜兄弟香槟（Champagne Charbaux Freres）位于法国香槟Vallee de la Marne葡萄酒产区，酒庄由Raymond Charbaux和Simone Charbaux于1945年建立。1950年，Champagne Charbaux Freres建立起了自家的葡萄园。

今天，Champagne Charbaux Freres由Sabine和Xavier共同经营。

Champagne Charbaux Freres的葡萄园总占地面积为10公顷，分布在6个不同的村庄。其中有50%的Chardonnay，25%的Pinot Noir，25%Pinot Meunier。园内的土壤类型为石灰质-白垩土，这种土壤不但能够保持足够的水分来滋养葡萄，还能很好地将多余的水分及时排出。另外，土壤中带有较多的钙离子，土壤呈碱性，因而出产的葡萄酸度也较高。同时，白色还会有反光的效果，能够提高葡萄的成熟度。

Champagne Charbaux Freres的葡萄在成熟以后，会通过人工的方式进行采摘筛选并被送去压榨。静止放置24小时以后，葡萄汁会被放入橡木桶中发酵10天，紧接着会进行苹果酸-乳酸发酵。随后便是常规的冷却，过滤和装瓶的过程。在这之后，这些葡萄酒会被储藏在11℃的酒窖中，进行最后一次长达三个星期的瓶中发酵。瓶中发酵完毕以后，这些葡萄酒会被窖藏至少3年。通过转瓶（riddling）去除瓶中酵母后，Champagne Charbaux Freres酒庄会再用葡萄酒和糖的混合物将瓶子装满。

目前，Champagne Charbaux Freres一共出产了7款香槟,产品销往国内外地区。

联系信息 地址：6 Rue du Bordet, 51270 Congy, France 电话：+33 3 26 59 31 01 传真：+33 3 26 59 30 31 酒庄网址：www.charbaux.fr 接待时间：9AM–12PM, 2–7PM 周日休息