酒庄资料 酒庄拥有者：Bob Hilsman 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：9英亩 土壤类型：花岗岩壤土 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Zinfandel 仙粉黛、Chardonnay霞多丽、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐 酒庄介绍

双橡木酒庄（Double Oak Vineyards & Winery）位于美国加州的Nevada County葡萄酒产区，是一家小型的精品酒庄。

Double Oak酒庄自1982年起开始培育葡萄。酿酒师Bob Hilsman的酿酒理念十分独到：引导自然，而非操控自然。这和酒庄的理念一脉相承：Double Oak酒庄相信，葡萄园与自然的和谐之道有助于生长出优质的葡萄，酿造出香醇的美酒。因此，Double Oak酒庄出产的葡萄酒都能完美地传达出当地的风土特色。

Double Oak酒庄坐落在Sierra Foothills的地势高处，海拔为2500英尺，其葡萄园占地面积约为9英亩。葡萄园的主要土壤类型为花岗岩壤土，在此结出的果实有着不可思议的浓郁果香。当地气候受到山脉和海洋的影响，夏季时高处的山风吹入葡萄园，温度凉爽宜人；秋季较为温暖，延长了葡萄成熟期，因此葡萄的酸甜度能达到较为理想的平衡。现葡萄园中有Zinfandel、Chardonnay和Merlot等葡萄品种。

Double Oak酒庄选用的葡萄都由人工进行采摘。红葡萄品种在采摘之后立刻进行去梗处理，再倒入小型开口发酵桶中发酵。发酵期间，工作人员每两天就将顶层的葡萄进行手动压帽，以获得更多颜色和风味。2-3周的发酵和浸渍后，这些年轻的葡萄酒在压榨后会置入小型橡木桶中进行为期22个月的完全发酵和陈年。Double Oak酒庄的所用的橡木桶为明尼苏达州橡木桶，是选用高纬度地区纹理较密的橡木制成的。而白葡萄酒则在去梗后立刻压榨，随后在橡木桶和不锈钢桶中发酵，以获得更加复杂的风味。

Double Oak酒庄的Chardonnay品质出众，先后在加州博览会上获金牌以及地区最佳品质奖，又在Calaveras葡萄酒大赛中获得双金奖。酒庄的其他酒款也是醇香诱人，品质上乘。

联系信息 地址：14510 Blind Shady Rd, Nevada City, CA 95959, USA 电话：+1 530-292-3235 酒庄网址：www.doubleoakwinery.com 邮箱：info@doubleoakwinery.com 接待时间：周六11AM–5PM