酒庄资料 酒庄拥有者：Tuck Beckstoffer和Boo Beckstoffer夫妇 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：约5公顷 土壤类型：火山岩、火山红土、黏土和壤土 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Petit Verdot 小维多 酒庄介绍

舞兔酒庄（Dancing Hares Vineyard）位于美国加州的Napa Valley葡萄酒产区，酒庄的创始人是Robert Cook和Paula Brooks夫妇，他们退休后来到Napa Valley定居，一开始并没有打算踏足葡萄酒酿造业，仅仅想在此安享晚年。恰逢他们买下的地土壤很好，便试着种葡萄，并于2009年创办了舞兔酒庄。

2016年，Tuck Beckstoffer和Boo Beckstoffer夫妇买下酒庄，成为新一代庄主。Beckstoffer家族于1975年搬迁到Napa Valley。Tuck Beckstoffer曾在法国、意大利和新西兰的酒庄工作，之后投身于葡萄园经营和葡萄酒酿造中。值得一提的是，以他本人名字命名的1997年份的Tuck Beckstoffer Cabernet Sauvignon在当时获得了巨大成功，深受葡萄酒爱好者的喜爱，如今其酒庄的葡萄酒依然供不应求。

Dancing Hares酒庄的葡萄园面积约为5公顷，由两个区域所组成。较高处的半块葡萄园面积约为2.5公顷，其土壤由火山岩与火山红土所构成，这里种植了Cabernet Sauvignon和Petit Verdot。在Napa Valley产区，这两个葡萄品种能在此类土壤上发展出卓越的品质。地势较低的2.3公顷的葡萄园则是由黏土和壤土所构成的碗状园区，非常适合Merlot和Cabernet Franc的生长。其中，Merlot种植在“晨间区域”，享受早晨和下午和煦的日光；Cabernet Franc则种植在朝西边的“午间区域”，沐浴着傍晚的阳光。每年，Dancing Hares酒庄的酿酒团队会碰面三次，了解葡萄的生长状况。有时部分区块的葡萄收成达不到理想品质，几年下来，如果品质还是无法提高的话，他们便会采用重新嫁接的方式，改种另一种更具吸引力的品种。因此，Dancing Hares酒庄葡萄园所产的葡萄都独具特色。Merlot具有苦甜巧克力和成熟覆盘子的味道；Cabernet Franc带有甘草和香料的香气；Cabernet Sauvignon则展现出黑莓和黑醋栗的风味。

Dancing Hares酒庄的酿酒师是在Napa Valley相当有名的Andy Erickson，酒庄还聘请了著名酿酒学家Michel Rolland作为酿酒顾问。Dancing Hares酒庄致力于酿造能突显当地独特风土的多种风格的葡萄酒，其优秀的酿造团队将Merlot、Cabernet Franc与熟成完全的Cabernet Sauvignon、Petit Verdot按不同比例进行混调，酿造出别具深度与识别度的佳酿，比单一葡萄品种所酿的酒更具层次感和复杂度。

Dancing Hares酒庄的酒款有Dancing Hares Vineyard Dancing Hares系列和Dancing Hares Vineyard Mad Hatter系列。

联系信息 地址：230 N Fork Crystal Springs Rd, St Helena, CA 94574, USA 电话：+1 707-200-4410 传真：+1 707 967 8297 酒庄网址：www.dancinghares.com 邮箱：info@dancinghares.com