酒庄资料 酒庄拥有者：Bill Heritage与Penni Heritage 所在产区：美国-其他 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Malbec 马尔贝克、Petit Verdot 小维多、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

赫里蒂奇酒庄（Heritage Vineyards）位于美国新泽西州的Mullica Hill，酒庄的创建者是Bill Heritage与Penni Heritage夫妇。

Heritage家族六代人都是在这片土地上辛勤耕耘的农民。直到1999年，比Bill Heritage与Penni Heritage发现了新泽西州南部葡萄酒事业的发展潜力，毅然决定将150英亩的桃树林与苹果树林变成葡萄园。2001年，Heritage酒庄正式成立。他们的儿子Richard与Eric均从大学获得了经济管理学学位，主要负责酒庄的市场运营事务。

Heritage酒庄的葡萄园坐落在新泽西州南部海滨平原的西部，当地气候温暖，出产的葡萄成熟度高，风味浓郁。葡萄园被划分成多块区域，根据不同的地形和气候等微环境，种植不同特点的葡萄品种。园内种植的红葡萄品种有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot与Malbec等；白葡萄品种有Sauvignon Blanc和Chardonnay等。葡萄园管理方面，酒庄实施整形、树冠管理与产量控制等管理措施。

Heritage酒庄的酿酒工艺颇具特色。酿制白葡萄酒时，酒庄首先采摘成熟度最佳的葡萄，并进行整串压榨，得到的葡萄汁会加入精选的酵母在低温下进行发酵。酿制Chardonnay葡萄酒时，酒庄会特别选取一部分品质良好的Chardonnay，置入橡木桶中发酵。葡萄酒需在不锈钢与橡木桶中进行4至8个月的陈年，以赋予葡萄酒不同的风格。酿制红葡萄酒时，酒庄注重最大程度地提取葡萄的颜色与风味，所以常见的酿酒操作包括：延长冷浸渍的时间，严格把控发酵温度。在这个过程中，酿酒师还会运用放血法酿造桃红葡萄酒。红葡萄酒的发酵在美国橡木桶与法国橡木桶中进行，时长约为12-18个月。

Heritage酒庄的酒款繁多，主要包括7大系列，分别为Library、Penlyn Place、Cuvee、Estate Varietals、Reserve、Limited Release与Jersey系列。

联系信息 地址：480 Mullica Hill Rd, Mullica Hill, NJ 08062, USA 电话：+1 856-589-4474 酒庄网址：www.heritagewinenj.com 接待时间：10AM–6PM