酒庄资料 所在产区：美国-加州产区 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

野岭酒庄（Wild Ridge Vineyards）位于美国加州的Sonoma Coast葡萄酒产区，酒庄创建于2011年，以酿制单一Pinot Noir葡萄酒为特色。酒庄的酿酒师是Craig Mcallister，他毕业于新西兰林肯大学，主修葡萄栽培与酿酒科学专业。Craig Mcallister曾在新西兰和澳大利亚的多个酒庄担任酿酒师，在酿制Pinot Noir葡萄酒上有着丰富的经验。自2011年起，Craig Mcallister开始担任Wild Ridge酒庄的酿酒师。

Wild Ridge酒庄的葡萄园坐落于Sonoma Coast西部边缘，距离太平洋仅4英里。葡萄园的海拔约为900英尺，四周是茂密的森林。凉爽的海风和优质的土壤为葡萄的生长提供了良好的条件。得益于优越的地理条件，Wild Ridge酒庄的葡萄园出产的葡萄风味独特，带有充沛的蓝色水果、香料和咸鲜味，口感饱满，体现了当地的风土特征。

Wild Ridge酒庄非常关注葡萄的成熟情况，只有在葡萄的糖分、酸度和单宁达到最优状态时才会进行采摘。Wild Ridge酒庄的葡萄均由人工于夜晚采摘，以保证酿酒葡萄的质量和温度。采收后的葡萄会进行手工去梗，接着冷浸渍3-4天，期间酒庄每天会压帽两次。冷浸渍处理后的酒液会加入人工酵母进行发酵，完成发酵的酒液会装入法国橡木桶中陈年。

Wild Ridge Pinot Noir是Wild Ridge酒庄目前唯一的酒款，这款酒酸度鲜明、单宁紧致、香气和风味层层叠加。2012年份的Wild Ridge Pinot Noir干红葡萄酒曾获得《葡萄酒爱好Wine Enthusiast》90分的评价。

联系信息 地址：Wild Ridge Vineyards, Windsor, CA, USA 电话：+1 855-343-8492 酒庄网址：www.wildridgevineyards.com 邮箱：info@wildridgevineyards.com